Kaip Kuko Pocket kepsnys (8 Žingsniai)

tradicinė jautienos kepsnys yra klasikinis šeimos vakarienė patiekalas, bet kai skrudinimas metodai gali sukurti nuobodus, sausą nelaimės. Vienas iš būdų išvengti neskanus kepsnys yra padaryti kišenės mėsos ir kita juos su prieskoniais ir daržovėmis, kad belsti kepsnį iš vidaus į išorę. Tai gali užtrukti šiek tiek laiko naudojant kišenėje techniką, bet galutinis rezultatas bus gerai prieskoniais kepta, kad toks sultingas, galite pamiršti pridėti bet padažas.
Ko jums reikia
Sharp virtuviniu peiliu < Br> Dubuo
Daržovės
Prieskoniai
Alyvuogių aliejus
kepimo skardą

šaukštu
Prosciutto (neprivalomas)
styginių
Mėsos termometras
aliuminio folija < Br>
instrukcijos

1. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 300 laipsnių pagal Celsijų.
   

2. Iškirpti jūsų norimus daržovių į mažus gabaliukus. Geras pasirinkimas yra morkos, salierai, svogūnai, bulvės ir špinatų. Svogūnai ir salierai gali būti šimtų šiek tiek sviesto arba aliejaus keptuvėje iš anksto.
   

3. Vieta daržoves į dubenį. Lobizmas su pageidaujamų prieskonių ir alyvuogių aliejaus. Bet prieskoniai, kurie papildo jautiena gali būti naudojamas, pavyzdžiui, kmynų, čili miltelių, česnakų, krienų, šviežių čiobrelių, raudonėlio, Cajun prieskonių ir net pomidorų pasta.
   

4. Užveskite kepsnį į kepimo visos su riebalų puse į viršų. Iškirpti vieną didelį ar kelis mažesnius plyšių į mėsos su aštriu virtuviniu peiliu. Būkite atsargūs, ne iškirpti visą kelią per mėsą.
   

5. Naudoti šaukštu Daiktai kiekvieną kišenėje su prieskoniais daržovės.
   

6. "Tie galai kepsnys su string užtikrinti ją. Jei pageidaujate, apvyniokite kepsnys su griežinėliais kumpis prieš susiejimas už papildomą skonį ir drėgmės.
   

7. Kepkite neuždengtą 2 ar 3 valandas, kol kepsnys yra auksinės rudos arba kol mėsa termometras pasiekia vidaus temperatūra 140 laipsnių pagal Celsijų reta kepsnys, arba 160 F vidutinio kepsnys.
   

8. Nuimkite keptuvę nuo orkaitės, padengti kepsnys su folija, ir leisti jam pailsėti 10 minučių. Prieš patiekdami nuimkite eilutę. Patiekite su visoje drippings.