Kaip Kuko pasirinkimas be kaulų Texas apkepinti Greitas

Teksasas apkepinti yra jautienos išpjova, kad manimi Popping prekybos mėsos atvejais. Tai tikrai virimo metodas naudojant kepsnys iš chuck pečių srityje jautienos, apie colio storio ir nebūtinai konkurse. Iki marinavimas mėsos per naktį padėti trapią tai, Teksasas apkepinti gali padaryti tai atrodo brangiau supjaustyti. Po kelių minučių ant grotelių arba pagal broilerių yra viskas, ko reikia pamatyti šį ekonomiškas kepsnys per burną laistymo tobulumo.
Ko jums reikia
aliejaus
actas
pagardai
Vidutinio dydžio dubenyje
Plastikiniai užtrauktukas maišelis
grotelių arba orkaitėje broilerių
Momentinio skaityti termometras

instrukcijos

1. "Pour savo mėgstamą aliejaus ir actas į vidutinio dubenyje. Pridėti prieskonių savo pasirinkimą, pavyzdžiui, druskos, pipirų, česnakų, dūminis paprikos, kmynų, karšto pipirų miltelių arba dribsnių arba džiovintų žolelių. Išmaišykite maišyti pagardai ir skysčių, tada supilkite juos į sunkiųjų užtrauktuką maišelį.
   

2. Padėkite mėsą į maišą marinatu, tekinimo kiekvieno gabalo, jei turite daugiau nei vieną , kruopščiai kailis jį su padažu. Pašto maišelį ir laikykite jį šaldytuve per naktį.
   

3. Be atidarymo užtrauktukas maišelį, pasukite maišą Kitą rytą, masažuoti mėsa truputį įsitikinti visi kiekvieno gabalo pusės yra pasmaugti marinatą. Palikite jį šaldytuve.
   

4. Paimkite maišelį iš šaldytuvo maždaug 30 minučių prieš pradėdami planuoti virėjas. Nustatyti, kad jis skaitiklis leisti mėsos sušilti iki kambario temperatūros. Įkaitinkite grilį arba broilerių, o mėsos sėdi.
   

5. Nusausinkite marinatą ir juo disponuoti. Padėkite mėsą ant karšto grilio arba ant stovo broilerių pagal broilerių elementas. Ruda ant vienos pusės mėsos, apie 3-5 minutes, po to pasukti mėsos ir rudą į kitą pusę. Žiūrėti atsargiai, kad paūmėjimą arba overcooking.
   

6. Patikrinkite doneness su momentiniais skaityti mėsos termometru. Pašalinti iš grotelių ar broilerių mėsos ir leiskite jam pailsėti ant lėkštės, kai vidaus temperatūra yra apie penkis laipsnius žemesnė nei doneness norimą. Pavyzdžiui, vidaus temperatūra 130 F apdaila, pageidautina, rožinė vidutinio reta 135 F po mėsos tenka dubenyje apie 5 minutes.