piene kalcio yra manoma, kad aktyvuoti fermentų mėsos, kuris skaido baltymus ir sukuria konkursą rezultatai, atsižvelgiant į Fine Cooking. Šis veiksmas yra panašus į tai, kas vyksta senėjimo procesą jautienos metu. Net pieno marinatas negali kompensuoti prastos kokybės vištienos, nors, todėl pradėti iš naujo, apkūnus vištienos ir išvengti overcooking jį pasiekti geriausių rezultatų.
Metodas

Nors pienas tenderizes vištiena, ji nedaro daug skonio jį. Štai kur galite gauti kūrybingi. Druskos viščiuką prieš marinuoti jį ir pridėti žolelių savo skonį į pieno marinatą. Pabandykite rozmarinas, čiobreliai, pipirai, česnakai, paprika, vištienos prieskonių ar citrinos pipirų. Jūs netgi galite pridėti pagardų paketus, pavyzdžiui, Ranch persirengimo prieskonių.
Keitimai

"Pienas yra ne tik pieno produktų, kuris veikia į trapią mėsos. Jogurtas yra Indijos virimo kuokštelinių, o už Great Southern Fried Chicken paslaptis yra pasukos marinatas. Tiek derlius švelnus ir aštroko rezultatai. Nepriklausomai nuo to, kuris pieno produktas, kurį naudoti, pasirinkti šviežiausi galite rasti ir išlaikyti vištienos šaldytuve, kol būsite pasiruošę virėjas ją.