Dėl omarų, krumplių yra dalis, kuri jungia priekinės didžiosios nagus prie kojos poilsio , Jis yra mažas, sfera-kaip dalis omarų s apvalkalo. Nors atrodo mažas ir nėra beveik tiek pat mėsos, nes nagai, dar yra nedidelis kiekis mėsos jame esančių Golonka. Jei neturite planuojate eikvoti bet kokį vėžiagyvis anketa vidurkio dalį, būtinai kreko atviros į koją.
Cooking Knuckles

Omarai yra paprastai virti visa. Jie taip pat paprastai virti gyvas, nes omarų skilimas labai greitai ir gali kelti pavojų sveikatai, jei jie nėra paruošti iš karto po mirties. Jei omarų išsiunčiama prieš virti, tai turi būti padaryta greitai ir tik prieš ją pateikiant į verdančio vandens puodą. Omarai taip pat galima kepti, troškinti ar kepti. Iki virimo omarų visumą, visos dalys yra virti. Tai apima rankomis.
Krekingo Krumplių Mėsos

"Lobster Knuckles yra krekingo panašiai į omarų poilsio. Jūs galite naudoti specialius lukštais laužymo įrankių ar net nugaros pusėje dideliu virtuviniu peiliu. Hammer švelniai Golonka su peiliu atgal, kol lukštais įtrūkimų visame mėsos. Būkite atsargūs, ne sutraiškyti mėsą kartu su lukštais. Naudokite pirštais traukti be krekingo apvalkalo dalis atskleisti mėsos viduje.
Naudojant Krumplių mėsos

mėsos iš omarų Golonka galima valgyti ir naudojama ta pati kaip bet kuri kita skyriuje omarų. Knuckles gali būti sumaišyti su kita mėsa iš virtų omarų arba naudojama kitų įvairiais būdais. Sveikos Knuckles gali būti įtraukta į salotų, makaronų, tacos, Burritos, sumuštiniai ar bet kurioje kitoje kulinarijos Izdomājums. Jie gali būti kepta arba šimtų po to, kai be kevalų, ir pridūrė, kad patiekalų iš jūros gėrybių skonį liesti. Knuckles taip pat gali būti tiesiog iškedentas tiesiai iš lukšto, artimųjų į kai tirpintu sviestu arba kokteilių padažu ir valgyti iš karto.