Kaip pirkti, švarus, Nulupkite ir Devein Krevetės

Tai straipsnis, kad padės jums nuo pradžios iki pabaigos ruošiasi žaliavinio krevečių prieš verdant

dauguma laiko dalis yra. deveining krevečių, bet tai verta daryti patys. Turguje, švieži krevečių, kad valomas, deveined ir /arba virti kaina apytiksliai nuo 2 iki 3 kartų daugiau už svarą.
Ko jums reikia
krevetės, šviežios arba sušaldytos
aštriu peiliu
Butas tvirtas darbinis paviršius
Ryški šviesa darbo
Šaldytuvas
instrukcijos

3. Patarimai Pirkimas krevetės - -
   
   

   Pasirinkite krevečių iš šių patarimų: Rīga,

   "(1) Šviežia krevetės turėtų kvepėti kaip jūros. Neturėtų būti jokių & quot; žuvytę & quot ;; & Quot; Shrimpy & quot; kvapas.
   

   (2) krevečių organas turėtų būti tvirtas, bet suteikia tiek, kai paspaudžiamas kartu su pirštais. Organas turėtų atšokti atgal po to, kai paspaudžiamas.
   

   (3) Jei parduota galvomis /apvalkalas ant /uodega sveiki, šios dalys bus paversti juodos arba rudos spalvos ant sugedęs krevečių, kuri nėra šviežia.
   

   (4) Anksčiau užšaldyti krevečių mėsa yra baltos spalvos, nepermatoma. Pirkdami šaldytą krevečių prekybos centruose (ne tuo šaldyto maisto skyriaus maišą, bet žuvų Monger skaitiklis), tai turi būti nurodyta, kad krevečių anksčiau buvo įšaldytos. Jei ne, galite pasakyti, kad krevečių mėsos spalva ir sužinoti, ar pardavėjas yra sąžiningas.
   

4. Daugelis & quot; užšaldyti & quot; krevetės parduodamos be jų galvos ar kriauklių nepažeista, todėl sunku pasakyti, ar jie buvo švieži /nesugestų ankstesnio jos sušaldymo. Tačiau, kai jie virti ir valgyti, jie skonį minkšti
   
7. Valymas krevečių -. -
   < p> Valymo krevečių yra paprastas procesas. Nesvarbu, ar jūs perkate krevetės, kad šviežia arba šaldyta, su arba be apvalkalo, nuplaukite juos prieš verdant. Bakterijos dauginasi greitai jūros gėrybių, kai temperatūra nukrinta net tik keletą laipsnių. Niekada atšildykite krevečių ar jūros gėrybių kambario temperatūroje, padaryti į šaldytuvą, bet bakterijos vis dar auga, nes temperatūra yra žemesnė nei sušaldyta (pvz, kai jie buvo į šaldiklį). Naudokite tą pačią dieną po atšildymo.
   

   geriausias būdas valyti krevečių yra įdėti šiek tiek druskos ant jo ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Druskos padeda naikina bakterijas. Jūs galite tai padaryti su arba kriauklių nesugadintos arba nulupti
   

10. Skusti krevečių -. -
    

    Jei pirkote krevetės su galvomis, galite palikti jį, o maisto ruošimui; tai tik asmeninio skonio, tai pats į uodegą.
    

    (1) Laikykite krevetės su savo ranka. Naudokite savo kitą ranką ir išspausti pirštais tarp šnipo ir pilvo sąnarį, švelniai pasukite galvą. Išmesti ar palikti už krevečių atsargų; jūros gėrybės sultinys.
    

    (2) Nulupkite kėbulo karkasas nuo plaukimo kojų, o likusieji bus pleiskanoti lengvai.
    

    (3) uodega, turintys ranka ir naudoti pirštų Jūsų kita vertus nutempti uodegą. Uodegos taip pat yra sudedamoji padaryti krevečių atsargų
    

13. Devein -. -
    

    Jei devein ar ne, tai nesvarbu nuo asmeninio pasirinkimo. Jei naudojate mažą krevetės, kaip ir tuos, salotos (vadinamųjų salotos krevetės), nereikia valyti veną. Bet jei jūs naudojate didieji, sako bet tai yra mažiau nei 31-40 už svarą, tai yra rekomenduojama, kad jūs juos pašalinti.
    

    Galite devein prieš arba po krevetės virti, dauguma žmonių nori pastarasis.
    

    Yra du matomus linijos veikia su krevečių kūno ilgį. Rasite vienas ant viršaus (gale), ir kitas apačioje, kur plaukimo kojos patenkinti kūno apačia. Vienas viršuje yra virškinimo takelis, ant dugno kitas yra nervo laidą.
    

    nereikia jaudintis nervų laido. Tačiau vienas ant viršaus yra sanitarinėje susirūpinimą daugeliui žmonių, nes tai iš krevečių žarnos. Taip, virškinimo kelio, kad yra & quot; dirvožemio & quot; bet kokio krevečių valgė tik prieš tai mirė
    

    Teoriškai, tai yra gerai valgyti & quot;. veną & quot; nes bet bakterijos žus virimo metu ir niekas niekada susirgo nuo reikalaujantis, kad. Tai tikrai priklauso nuo jūsų požiūrį ir savo jausmus. Kai kurie žmonės valgo jį su krevetėmis, kai kurie ne. Tačiau ekspertai rekomenduoja, kad, jei esate virimo nors, geriau devein nes ji yra nepatraukli savo svečias, net jūs neprieštaraujate, kai ruošiate maistą sau ir valgyti užgeriant veną.
    

    Jei jūs ją nupirko & quot; valomi & quot; už jus, gerai. Jei ne, čia kaip devein krevečių: Rīga,

    "(1) Po pilingas krevečių, padėkite jį ant darbinio paviršiaus & quot; venų & quot; atsukta į jus; Nugaros vaizdą.
    

    (2) Šiek tiek paspauskite žemyn krevečių ir laikykite jį toje padėtyje. Naudokite aštriu peiliu su kita ranka ir padaryti ritininės veikia kūno ilgį. Jūs turėtumėte pamatyti & quot; veną & quot; kyšančių. Naudokite dantų krapštuką ar pirštą ir iškelkite veną, po to išskalauti krevetes po tekančiu vandeniu nuplauti bet šiukšles.
    

    Įsitikinkite, kad jūs naudojate SHARP pusėje peiliu ilgis devein, o ne tik patarimas iš peiliu. Tokiu būdu, jūs turėsite daugiau galimybių kontroliuoti ir jis nebus slydimo lengvai pjauti pirštus
    

    Pastabos:. Šviežia krevečių nėra deveined nebus pakeisti savo skonį po virimo
    

    Jūsų informacijos.: Jei krevetės buvo iškeltas ūkyje, kai krevečių ūkiai nebus pamaitinti krevetės dieną, kol jie buvo pagauti, tik tegul krevečių & quot; tušti & quot; iš. Taigi kai krevetės ne deveined rasite & quot; veną & quot; nematomas. Daug krevečių ūkiai taip pat pašarų krevetės su šviesesnės spalvos pašarų išspręsti & quot; negražus & quot; problema.
    

14. Kaip matote, ruošiant krevečių receptą lengvai galima padaryti. Tai gali net virsti hobis!
    

    skaityti toliau & quot; Patarimai ir įspėjimai & quot; skyrius papildomai jūros gėrybių saugos informacija.