Kaip tešlą & amp; Mailius Upėtakiai

upėtakiai universalumas skolina pati į daugelį patiekalų iš įdaryti upėtakiai, į kepta, tiesiog keptuvėje kepti svieste. Maloniai kartaus traškus pluta aplink drėgną upėtakių verta dar šiek tiek darbo užtrunka tešlą ir kepti upėtakiai. Paklauskite savo žuvų Monger upėtakių filė. Jei jie nėra, nuimti galvos, uodegos, kaulus ir odą nuo valomų upėtakių. Grafas viename 6 oz. upėtakių filė šviesos valgytojai ir du tiems, kurie yra labai alkanas.
ko jums reikia
gruzdintuvėje
Maistinis aliejus
1/2 puodelio miltų 1/4 arbatinio šaukštelio
. kas juoda ir Juodieji pipirai
Plokštės
4 upėtakių filė
1 puodelis miltų
1 šaukštelis. soda
1/2 puodelio alaus
1/4 puodelio citrinų kalkių sodos
1/4 puodelio citrinos sulčių
kelis lašus aštriu padažu - pasirinktinai
dubenį
žnyplės
< Br> Instrukcijos

1. "Pripildykite Frytownica su kepimo aliejaus. Kiek jums reikia, priklauso nuo gruzdintuvės. Maža keptuvė reikalauja mažiau nei didelė gili keptuvė. Nustatykite 375 laipsnių pagal Celsijų gili keptuvė. Šviesos ar kitas rodiklis, nuo gruzdintuvės jums pasakys, kai buvo pasiektas, kad temperatūra. Naudokite kepimo termometras, jei jūsų keptuvė neturi indikatorius.
   

2. Derliaus 1/2 puodelio miltų su juodos ir cayenne pipirais. Padėkite jį ant plokštelės. Pasiimti filė ir draga į miltų. Gilinimo yra vilkdami filė per miltų, iš vienos pusės, sukdami jį vėl ir vilkite jį per iš kitos pusės miltų. Nusikratyti perteklių miltų. Miltai padeda tešlą prilipti prie žuvies. Vieta iškastą filė ant Miltų dulkes plokštės.
   

3. Derliaus 1 puodelis miltų, alaus, soda, citrinos sultimis ir aštriu padažu. Upėtakis yra subtilus skonis. Negalima pridėti per daug karštas padažas. Sumaišykite iki sumaišytas, bet ne daugiau kaip išmaišykite. Pasiimti upėtakių filė su žnyplėmis. Giluminio į iki filė tešloje yra visiškai padengtas. Tegul perteklių tešlą lašelinę atgal į dubenį.
   

4. "Nuleiskite padengtas žuvų filė į gruzdintuvėje. Tęsti ir panirti į kitus filė ir įdėti juos į gruzdintuvėje. Mailius iki auksinės rudos spalvos ir upėtakiai yra virti per, turbūt ne daugiau kaip penkias minutes. Upėtakis filė yra ploni, todėl jie nebus ilgai virti per.
   

5. Išimkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio iškloti lėkštės. Patiekite su kopūstų salotos, kukurūzų bandelės ir griežinėliais pomidorų drizzled su alyvuogių aliejumi ir spritzed su citrinos sultimis. Įdėti papildomų citrinos skiltelėmis ant lėkštės už žuvį.