Kaip gauti traškūs žuvies filė orkaitėje

skverbiasi aromatas šviežių žuvų šaukimas jūros gėrybių fano iš kvartalų. Džiūvėsėliuose danga virėjai į turtingą, aukso spalvos ir siūlo traškus tekstūros kontrastas konkurso žuvies viduje, kuri išlieka drėgnas ir švelnus Dėl šios apsauginės dangos. Vienintelė neigiama yra riebalų kiekis naudojamas kepimui žuvis. Sveikata sąmoningas virėjai gali iš naujo sukurti kepti žuvį orkaitėje malonumais mažiau priklausomybės nuo riebalų.
Ko jums reikia
be kaulų, be odos filė, maždaug 8 uncijos vienam asmeniui
Popieriniai rankšluosčiai
1 iki 1 1/2 puodeliai miltų
Druskos ir pipirų
Seklių dubuo
1 puodelis pieno
2 puodeliai duonos trupinius, krekingo trupinius ar panko
plokštė
pergamento arba vaškuotė
Pergamentas pamušalu kepimo skardos
Visos purškimo

instrukcijos

1. paglostyti filė sausas švarias popierinių rankšluosčių. Iškirpti juos į aptarnaujančių dydžio gabaliukais, jei reikia.
   

2. išmaišyti maždaug po 1 arbatinį šaukštelį kiekvienas druska ir pipirais į miltų. Draga kiekvieną prieskoniais miltų filė. Nusikratyti perteklių miltus, tada panirti filė į negilią dubenėlį pieno. Pienas ir miltai sukurti lipnaus paviršiaus ant žuvies.
   

3. Spaudos filė į duonos trupinius, krekingo trupinius ar Panko dubenį. Užtikrinti, kad kiekvienas gabalas yra tolygiai padengta trupinius, tada perkelti jį į lėkštę iškloti popieriumi arba vaško popieriaus. Kai vienas filė yra padengtas, perkelti plokštelę į savo šaldytuvo ir leiskite filė pailsėti mažiausiai 1 valandą, bet ne daugiau kaip 3 val. Šis žingsnis leidžia trupinius sugerti pieną ir nustatyti į darnią danga.
   

4. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 425 F. Pašalinti iš jūsų šaldytuve filė ir išdėstyti juos tolygiai ant pergamento pamušalu kepimo skardos. Spray kiekvieną filė lengvai, bet tolygiai ant abiejų pusių keptuvėje purkštuvu.
   

5. Kepkite filė, kol trupiniai tapti aukso, maždaug 10 iki 12 minučių. Jei trupinius jūs pasirinkote lėtai ruda, baigti filė pagal savo broilerių 1 minutę ar mažiau iki auksinės spalvos. Patiekti karštas.