Kaip Nulupkite & Devein Vėžių

Vėžių, į Cajun virtuvės kuokštelinių, yra maža, gėlo vandens, omarų panašūs vėžiagyviai. Nors daugelis žmonių patinka valgyti vėžiai, tiems, kurie yra nauji šiame Cajun delikatesas yra dažnai painiojama apie tai, kaip juos valgyti. Valgyti vėžiai jums reikia išskleisti uodegą mėsos, kuri apima šveitimas ir deveining į vėžiai.
Instrukcijos

1. laikykite vėžiai galvą savo dominuojančia ranka ir rankena uodegos kuriame ji pasiekia galvą su kita ranka.
   

2. Žiupsnelis uodegos skyrių, kuriame ji pasiekia galvą naudojant nedidelį slėgį nykščiu ir rodomuoju pirštu.
   

3. "Twist uodegą ir patraukite jį nuo galvos staigios skysčio judesio atskirti uodegą iš organizmo.
   

4. Išmeskite vėžiai galvą, arba čiulpia sultis iš galvos jei norite.
   

5. Žiupsnelis uodegos puses švelniai dalies kreko segmentus. Nenaudokite per daug jėgos ar jums sutraiškyti apvalkalą, kuris yra nepageidaujamas.
   

6. Laikykite vieną pusę korpuso segmente, kuris buvo arčiausiai vėžių kūno. Traukti iš šono naudoti sukamaisiais judesiais nulupti lukštą nuo uodegos mėsa.
   

7. Žiupsnelis uodega kur važinėti dalis prisijungia prie galiuko nykščiu ir rodomuoju pirštu, naudojant tą patį suma spaudimo kaip ir anksčiau. Kita ranka suimkite veikiami mėsos ir švelniai traukite kiekvieno galo toli nuo kitų išgauti mėsą.
   

8. Devein vėžiai uodega. Vena yra plona tamsi linija, kuri eina žemyn į centrą, išilgai vėžių uodegos šoninio apvaliojo kumpio. Naudokite savo miniatiūrą, kad skaidrę žemyn visą ilgį veną Slough tamsiai takas nuo mėsos. Naudokite servetėlę nuvalykite nykštį. Vėžiai yra paruoštos valgyti.