Kaip užšaldyti krabų mėsa

"krabų mėsa, mėsos rūšis, kuri yra gana lengva užšaldyti vėlesniam vartojimui, tačiau yra keletas dalykų, kuriuos reikia turėti omenyje prieš tai. Kai kurie dalykai apsvarstyti įtraukti ar jis yra virti, kol įšaldymo, potencialas mėsos spalvą ar taptum kietas po įšaldymo, ir ar ji yra įšaldytos kiautais arba iš jo. Yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad turės įtakos galutiniam rezultatui.
Ko jums reikia
Didelis potSaltCrabsTowelMalletPlastic wrapFreezer bagsMarkerStrawAluminum folijos

instrukcijos

1. Kuko krabai. Krabų mėsa turi būti virti, kol užšalimo, nes šaldant tai nevirti gali paskatinti spalvos mėsos. Užpildykite didelį puodą su vandeniu ir žiupsneliu druskos. Suderinti vandens valcavimo Varėna ir pridėti gyvų krabų į verdantį vandenį. Virkite nuo 25 iki 30 minučių.
   

2. Nusausinkite krabai ir įdėkite juos po šaltu tekančiu vandeniu maždaug penkių minučių, kad atvėstų juos išjungti. Padėkite ant rankšluosčiu nusausinkite.
   

3. Nuvalykite krabų (žr ištekliai 1 krabus valymo instrukcijų su nuotraukomis). Nuimkite viršutinį apvalkalą su krabų išskalaukite su krabų su šaltu vandeniu vidų. Ištraukite ir išmeskite žiaunų ir skrandį. Nulūžti apačioje sąnario nagai, tada apversti krabų daugiau ir nutempti dangtelį ant šūdas apačioje. Išmeskite kad sklendę ir burną.
   

4. Break krabų kūną per pusę ir nuplaukite jį su šaltu vandeniu. Krabų arba gali būti įšaldytos, kaip šis, su lukštais, arba galite pašalinti mėsą iš krabų. Norėdami pašalinti mėsą, traukti kojas nuo kūno ir jas laužyti per sąnarius. Pastumkite kojų mėsa out su savo pirštu. Naudokite plaktuku išlaužti nagai ir kūną ir pašalinti mėsą iš tų sekcijų. Nuplaukite mėsą gerai po šaltu vandeniu.
   

5. Wrap krabų mėsa sandariai polietileno plėvele. Vieta suvynioti krabų į maišą šaldiklio su zip-viršuje. Naudokite žymeklį ženklinti maišelį su data ir tipo krabus. Suck orą iš maišo su šiaudais, tada sandariai uždarykite. Wrap užantspauduotame pakete aliuminio folija ir iš karto laikyti šaldiklyje.