Kaip Kuko omarų ant grotelių

svarbiausio būdas virėjas omarą užverda. Kepimas ant grotelių tai suteikia jai naują dimensiją skonio - ir suteikia jums kažką įdomiau virkite ant savo lauko grotelių nei įprastų karštų šunų ir mėsainius. Gegužės ir birželio yra daug mėnesių abiejų omarų ir myli, nes oras vis šiltas ir omarai yra virš jų ramybės žiemos valstybės. Nuo ant grotelių yra sausas virimo metodas, omarų gali prarasti drėgmės; Geriausias būdas įsitikinti, kad jis lieka drėgna ir sultingi yra apvirti ji pirmą kartą.
ko jums reikia
omarų, apie 1-1 /2 £ kiekvienas
puodą
Vandens
Druska
dubuo
ledo vanduo
aštriu peiliu
tirpintu sviestu
instrukcijos

1. Virinama penkias minutes omarų didelis puodą pasūdyto vandens. Naudokite 2-1 /2 kvortos vandens kiekvienam omarų ir 2 šaukštus druskos per kvorta vandens.
   

2. Pašalinti Plikyti omarų ir įdėkite juos į didelį dubenį ledo vanduo. Šis procesas, vadinamas šokiruojantis, apsaugo šilumą omarų tęsti virėjas mėsos, kuri leistų rozgotowane ir kietas.
   

3. Cut omarų per pusę išilgai su aštriu peiliu. Tai lengviau pjauti per lukštais, jei jūs įdėti kojų pusėje omarų up. Išsemti į tomalley žali arba priedų,, taip pat bet kokias venas kurį matote paveikslėlyje. Neišimkite mėsą iš apvalkalo dar.
   

4. Brush supjaustyti puses omarų su tirpintu sviestu. Padėkite omarų puselės, mėsos puse žemyn, ant karšto grilio.
   

5. Kuko apie penkias minutes iš kiekvienos pusės, šepečiu daugiau sviesto, kiek reikia omarų. Omarai yra virti, kai mėsa tampa nepermatomas.