Ši pagrindinė pomidorų sriuba yra lengva paruošti. Susmulkinkite 1 vidutinis svogūnas. Pakepinti svogūną 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, kol suminkštintas ir permatomi, apie 7 min. Pridėti 3 lbs. švieži nulupti, pjaustytų pomidorų arba du 28 oz. skardinės kapotų pomidorų į puodą. Pridėti sulčių, likusių iš kapojimo pomidorus ar sultis iš skardinės į puodą, taip pat. Troškinkite ant vidutinio mažos ugnies apie 20 minučių arba tol, kol pomidorai yra įtraukti į jų pačių sultyse. Sudėkite 1/2 puodelio plonais griežinėliais šviežių baziliko. Troškinkite dar 5 minutes, tada nuimkite nuo ugnies. Sutrinkite partijomis sriuba į iki vientisos masės maišiklis. Sezonas su druska ir pipirais pagal skonį ir tarnauti.

Pomidorų sriuba

storas, riebus sriuba yra tradicinės pomidorų sriuba variacija. Ištirpinkite 4 šaukštai. sviesto dideliame puode ant vidutinės ugnies. Pridėti vienos terpės pjaustytų svogūnų, pjaustytų morkų vienos terpės, vieno stiebo smulkintų salierų ir dvi skilteles česnako maltą į puodą. Virkite, kol tik suminkštinti, maždaug nuo 5 iki 10 minučių. Pridėti 1/4 puodelio visi universalūs miltų į puodą ir maišykite kailio daržovių. Sudėkite 4 puodeliai vištienos arba daržovių sultinį, 3 šaukštai. pomidorų pasta ir vienas 28 ml. gali nusausintų supjaustyti pomidorai. Troškinkite apie 25 minučių, tada nuimkite nuo ugnies. Sutrinkite maisto procesorius arba maišytuvą sriuba, partijomis, tada grįžti į puodą. Sudėkite 3/4 puodelio sunkiųjų grietinėlės ir druskos ir pipirų pagal skonį.


Pomidorų sriuba Duona

pomidorų sriuba duonos, taip pat sužinoti kaip Pappa al Pomodoro, yra tradicinis Italijos sriuba. Tai puikus būdas naudoti pasenusi Italijos duoną. Šilumos 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus vidutinio dydžio puodą. Pridėti vieną mažą susmulkintą svogūną ir vieną skiltelė česnako maltos į puodą ir pakepinti, kol svogūnas yra minkštas ir permatomas, maždaug nuo 5 iki 10 minučių. Tuo tarpu, nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite 1 £ šviežių prinokusių pomidorų. Pridėti pomidorus į puodą kartu su viena 28 oz. gali grūsti pomidorai. Troškinkite, kol švieži pomidorai pradeda skaidyti, apie 5 minutes. Tear apie 3/4 puodelio itališkos duonos į gabaliukus. Pridėti jį į puodą ir virkite 10 minučių. Sezonas su druska ir pipirais pagal skonį. Garnyrai su pjaustytų bazilikų ir tarkuotu Parmezano sūriu.
Gazpacho

"Gazpacho yra tradicinis ispanų sriuba. Skirtingai nuo daugumos sriubos, Gazpacho tiekiami šalta ir pagamintas iš šviežių daržovių. Iškirpti vieną anglų agurkai, vieną paprika, penkis slyvų pomidorai ir vieną raudoną svogūną į 1 colio kubeliais. Įdėti kiekvieną daržovių ir maisto procesorius atskirai ir pulso iki stambiai pureed. Būkite atsargūs, ne per daug tyrės daržovių. Sujungti į didelį dubenį su dviem skiltelėmis česnako, maltos, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir 1/4 puodelio baltojo vyno acto. Įmaišykite 2 puodeliai pomidorų sulčių ir pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Šaldyti keletą valandų prieš patiekiant Gazpacho. Ilgiau Gazpacho sėdi, giliau skonio tapti.