Išpakuokite kalakutiena ir skalavimo išorės ir vidaus ertmes šaltu tekančiu vandeniu. Su aštriu peiliu, supjaustykite keletą ilgų plyšių į abi krūtinės, kojų ir šlaunų. Vieta paukštį didelėje stockpot ir visiškai padengti su vandeniu. Suderinti puodą valcavimo Varėna ir tada pasukite šilumos žemyn greitai užvirti. Uždenkite puodą ir leiskite Turkija virkite 2 valandas. Nugriebti ne putos, kurių lieka ant vandens paviršiaus, kiek reikia. Naudokite mėsos termometras į storiausią dalį krūties ir šlaunų patikrinti, doneness. Termometras turėtų perskaityti 165 laipsnių F; jei mėsa yra ne toje vietoje, tegul ji virti dar 30 minučių ir vėl patikrinkite.
Virimo Turkija dalys MarketBook.lt

Jei supjaustyti kalakutą į dalis, ty pašalinti kojų, sparnų, supjaustyti per pusę krūtinę, Turkija bus virėjas greičiau nei jei paliko visumą. Ji taip pat leidžia jums naudoti mažesnį stockpot kaip jūs galite organizuoti dalių, kad tilptų. Kaip su visa Turkija, padengti su vandeniu dalys ir duoti visiškai, valcavimo Varėna. Pasukite šilumą žemyn ir troškinkite vieną valandą. Pasitikrink mėsą su mėsos termometru. Turkija yra visiškai išvirti, kai visos dalys turi vidaus temperatūra 165 laipsnių F. Tai gali užtrukti nuo 1 iki 2 valandų, priklausomai nuo dalių dydį.
Padaryti sriuba arba atsargų

Nors jūs verdančio savo kalakutą, galbūt norėsite apsvarstyti naudojant vandens sriubai ar sandėlyje naudoti vėliau. Vien Turkija duos vandens skonį, bet jei jūs įtraukiate keletą papildomų ingredientų, tai padės skonio kalakutiena ir po tempia, vanduo gali būti saugomi Sultinys. Apsvarstykite pridedant du ar tris supjaustytų morkų, du tilpti svogūnai, viena skiltelė ar dvi česnako, druskos ir pipirų pagal skonį ir bet kokie kiti pagardai jums gali tekti pridėti prie vandens, kaip Turkija verda. Padermė sultinio, po jūs pašalinti Turkija, per tankų akučių koštuvą. Leiskite sultinys atvėsti ir paketas šaldymo maišelius ir užšaldyti. Sultinys išsilaiko keletą mėnesių šaldiklyje.