Albarino vynuogės yra Ispanijos populiariausių baltųjų vynuogių ir pažymėti duoda vynus su citrusinių aromatų greipfrutų ir citrinos kartu su pastabomis persikų ir migdolų. Kadangi vynas anketa didelio rūgštingumo, skonis išlieka lengvas, sausas ir gaivus. Vynas turi gana daug alkoholio lygį tarp 11 ir 13 proc. Albarino vynai pora gerai su bet žuvų ir vėžiagyvių rūšis.
Verdejo

Verdejo sausas ir šiek tiek panašus į Sauvignon Blanc, aromatas žalia žolė ir melionų. Šie aromatai sujungti su vaisių skonio persikų, kriaušių ir abrikosų. Verdejo universalus ir poros gerai aštrus maistas, sūris, rūkyta lašiša.
Airen

Airen yra plačiausiai auginamos vynuogių veislės Ispanijoje. Tai sudaro apie 30 procentų visų išaugintų vynuogių ir gamina lengvus, sausas, baltųjų vynų aromatas citrinų ir obuolių kartu su skonių citrusinių vaisių. Geriausia vynų turi šviežių rožių kvapą. Airen gerai eina su žuvies ir jūros gėrybių patiekalų.
Vina Reboreda

"Vina Reboreda yra keturių vynuogių varietals mišinys, kuris gamina vynus su šviesiai geltonos, šiaudų spalvos ir aromatai persikų, migdolų ir tropinių vaisių. Vina Reboreda yra lengvas, sausas ir trapus, su skonio obuolių, kriaušių ir greipfrutų. Jis poros gerai su vištiena ir žuvies patiekalų. Žanrai