Kaip padaryti, kad Besan miltai Rise
Made iš avinžirnių, Besan miltai sudaro vienas iš Indijos virimo segtukais. Besan eina daug pavadinimų, įskaitant Chana, besum, g ir garbanzo pupelių miltų. Be daugelio naudojimo pietų Azijos virimo ir kepimo, Besan tapo vienu iš rekomenduojamų variantų tiems pateikus glitimo dietos. Deja, Besan nebuvimo glitimo reiškia, kad ji negali būti naudojama pati kepinius, nes jis nekils savo.
Apjungti su kitais ingredientais
bet kurio iš savo pavadinimų , Besan miltai yra daug baltymų ir turi stiprų skonį. Jo stiprus skonis daro ją geriausia receptus, kad naudoti kitus tvirtos skonį, pavyzdžiui, šokolado, medaus, cinamono ar obuolių. Ji suteikia kepinių sausą, jautrią trupiniai. Norėdami gauti Besan didės, tačiau jis turi būti derinamas su kitų rūšių miltais. Nesvarbu, kiek mielių arba raugas naudojamas, Besan vien nekils, nes jos trūksta glitimo, reikalingą spąstai oro burbuliukų iš raugo procesą, kuris suteikia kepinių pakelti.
Ne daugiau kaip 25 Procentai
Norėdami gauti jos daug naudos poilsio nepaisant jos trūksta glitimo, galite sujungti Besan su kviečių arba kviečių spelta miltų padaryti yeasted arba raugintą duoną. Ji taip pat mišiniai gerai su sorgų miltų kitiems kepiniams. Visais atvejais Besan turėtų sudaryti ne daugiau kaip 25 proc recepte miltų.
Padidinti raugo atidžiai
Taip pat galima padidinti mielių arba mieles agentas kompensuoti Besan trūksta glitimo, tačiau šis variantas reikalauja kruopštaus matavimų. Pavyzdžiui, mielių duona, Aktyvių sausųjų mielių suma gali būti padidintas 50 procentų, kaip antai 2-3 šaukštelius. Be receptą naudojant soda raugas, tai geriau pabandyti padidinti soda vos 25 proc pradėti išvengti gauti muilo skonis nuo per daug sodos.
Atsparus Krakmolas
Besan taip pat daro gerą pakaitalą ryžių miltų daugelyje receptų, nes jos atsparios krakmolo. Skirtingai nei miltų, pagamintas iš ryžių ar bulvių, Besan turi krakmolo natūra, kad yra atspari virškinimą plonojoje žarnoje, todėl jis nesukelia kraujo cukraus smaigalys natūra, kad Kepiniai, pagaminti iš kvietinių miltų gali. Tai atsparus kokybė daro Besan gerą ingredientas kepant žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Tačiau tai atsparus krakmolas taip pat reiškia, kad kepinių pagaminti su Besan miltų gali turėti tos pačios rūšies virškinimo poveikio, kad pupelės su daugeliu žmonių. Geriausias būdas kompensuoti bet kokį virškinimo sutrikimą yra naudoti Besan miltų, kad manimi pažymėtą & quot; kepintos, & quot; & Quot; tvarkomi, & quot; & Quot; apvirti & quot; arba & quot;. mikronizuotas & quot;
Maistas ir gėrimai
- Askaloniniai į avinėlio Crown kepsnys
- Ar Matinis Akiniai sugadinti alus
- Kaip padaryti, kad Cukinija spageti Cuts (4 žingsniai)
- Kaip naudotis ryžinis popierius Vyniojimo padargai
- Kryptys Steam Cook sušaldyta lašiša (6 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad triufelių aliejumi (3 žingsniai)
- Kaip Sausi nektarinus
- Receptai vaikams Kalėdų Šalių
Azijietiškas maistas
- Kaip Kuko vištiena su Gorkij moliūgas (23 Steps)
- Kaip Kuko Visa tilapija Azijos stiliaus
- Kas yra koji Jautienos
- Kokia dalis Bok Choy Ar Jūs sukapoja už Chop Suey
- Kaip marinuoti griežinėliais Džiovinti Kalmarai
- Pietryčių Azijos Dieta & amp; Mityba
- Kaip išskleisti krakmolas, gaunamas iš Mung pupelių
- ? Ar Jūs Kuko Kiauliena Pirma darant Gyoza
- Kaip Steam Frozen Siopao (3 pakopos)
- Kaip dehidratuoti šukutės (6 Žingsniai)
Azijietiškas maistas
- Afrikos maisto
- Azijietiškas maistas
- Kinų Maistas
- Europos maisto
- Prancūzijos maisto
- graikų maisto
- Indijos maisto
- Italų maisto
- japonų maistas
- kosher maisto
- Lotynų Amerikos maisto
- Meksikiečių maistas
- Vidurio Rytų maisto
- siela maisto
- Pietų JAV maisto
- Ispanijos maisto
- tajų maisto
- Pasaulio ir regioninės maisto