Kaip padaryti sveiką Lenkų Golumpki Kopūstų sriuba receptas

Klasikinė Lenkų golumpki susideda iš maltos mėsos - dažniausiai kiaulieną ar jautieną - sumaišyti su svogūnais ir ryžių, ir suvynioti į kopūstų lapų. Kopūstų suktinukai paprastai virta pomidorų padaže, kuris palengvina dekonstrukciją ir daro sriuba Tiesa klasikinis golumpki. Be kulinarinio meno, išskaidyti nurodo skaidyti preparatą ir atkurti ją kitokiu būdu. Taikyti šią techniką golumpki sukurti sveiką sriuba variacijos. Pakeičiant susmulkinti vištienos krūtinėlės už maltos mėsos sumažina bendrą riebalų kiekį, ir pakeitus rudieji ryžiai baltojo ryžių sumažina patiekalas anketa glikemijos indeksą ir didina savo maistinių skaidulų kiekis.
Ko jums reikia
Sunkusis dugnu puode ar stockpot < Br> 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1/2 puodelio supjaustyti morkas
1 puodelis supjaustyti svogūnai baltos
1/2 puodelio kapotų salierų
1/2 vadovas baltagūžių kopūstų, tuščiavidurių ir supjaustyti 1/2 -inch plačias juostas
2 puodeliai pjaustytų pomidorų
2 puodeliai susmulkinti ir virti be odelės vištienos krūtinėlės
1/2 šaukštelio smulkiai maltos česnakai
1 puodelis pomidorų sulčių
3 puodeliai nesūdyto vištienos sultinio
1-1 /2 stiklinės virtų rudųjų ryžių
1 šaukštelis citrinų čiobrelių
1 šaukštas pjaustytų butas lapų petražolės
1 šaukštelis Kmynai
1/2 šaukštas Vengrijos paprikos
košerinio druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų

instrukcijos

1. Šilumos 2 šaukštai alyvuogių aliejaus virš vidutinės ugnies penkias minutes sunkiųjų dugnu puode ar stockpot. Pridėti morkas ir virkite, kol šiek tiek suminkštės, maždaug tris minutes. Pridėti baltas svogūnus ir salierus į puodą
   

2. Kuko Mirepoix -. 50 proc svogūnų ir 25 proc derinys kiekvieną salierai ir morkos - kol suminkštės, maždaug penkias minutes, maišant retkarčiais. Pridėti kopūstą į puodą.
   

3. Maišykite mišinį ir virkite, kol kopūstai suminkštėja ir pradeda išleisti drėgmę, maždaug keturias minutes. Pridėti pomidorus ir maišykite įtraukti. Pridėti vištienos krūtinėlė, česnakas, pomidorų sulčių ir vištienos sultinio.
   

4. Troškinkite 10 minučių sriuba ir pridėti rudieji ryžiai. Toliau virti, kol iš ryžių krakmolas sutirštės sriuba, maždaug 15 minučių. Pridėti citrinų čiobrelių, vienodo lapų petražolės, kmynų sėklos ir Vengrijos paprika sriuba. Sezonas skonį košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.