Kaip valgyti baklažanų

Tradiciniai baklažanai, kurie Bulvinių šeimos narys, yra tamsiai violetinė, kiaušinio formos daržovių. Japonijos įvairovė yra panašios spalvos ir skonio, bet auga ilgą cilindrą, panašus į agurkų ar Skvošas. Baklažanai yra visuotinai prieinamos ištisus metus su geriausiomis kainomis rinkoje įprastą derliaus sezono tarp liepos ir rugsėjo mėn. Baklažanų gali būti virti ir valgyti įvairiais būdais, iš maišykite mailius su tradicinių baklažanų Parmesan.
Ko jums reikia
trys maži negilią bowlsLemon juiceFlourEggsEggplantSharp, nerūdijančio plieno knifeLemon juiceFlourEggsHeavy skilletOilStockpot arba sriuba potBell paprikos, cukinijos , svogūnai, tomatoesItalian seasoningSpaghetti sauceParmesan cheeseShallow kepimo indą

keptas baklažanas

1. Vieta 1/4 puodelio citrinos sulčių vienu iš negilių dubenų. Vieta 1/2 puodelio miltų antrąjį dubenėlį ir 01:59 sumuštas kiaušinius trečdaliu. Kiaušinių jums reikės skaičius priklauso nuo to, kiek baklažanų riekeles reikia pakepti.
   

2. gabalas baklažanai į raundų maždaug 3/4 iki 1 colio storio. Naudokite nerūdijančio plieno peilis išvengti spalvos pakitimų iš kūno.
   

3. Dip kiekvieną gabaliuką į citrinos sultimis, kad būtų išvengta paruduoti.
   

4. Šilumos maždaug colių naftos sunkiųjų keptuvėje virš vidutinės didelio karščio.
   

5. Dip Baklažanų griežinėliai į pramintais kiaušinių ir tada miltus. Visiškai padengti miltų gabaliuką.
   

6. mailius į iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių keptuvėje, tekinimo Baklažanų griežinėliai kartą Kepimo proceso metu.
   La Troškinys
   

   1. "Chop svogūnai ir paprikos į maždaug 1 colio gabalėliais. Pakepinti svogūną ir paprikas aliejumi su stockpot apačioje, kol suminkštės ir konkurso būdu.
      

   2. Pridėti kelis puodelius kapotų cukinijos.
      

   3. Iškirpti baklažanų į kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėkite į stockpot.
      

   4. Pridėti 3 puodeliai kapotų, nuluptus pomidorus į mišinį. Įtraukti jokio pomidorų sulčių sukurtą iš kapojimo pomidorus. Jei jūs neturite švieži pomidorai, viena didelė skardinė supjaustyti pomidorai taip pat veiks.
      

   5. Troškinkite 30 iki 60 minučių ant vidutinės mažos ugnies. Patiekite kaip garnyrą prie bet ENTR & # xE9;.. E
      Baklažanų Parmezano
      

      1. mailius baklažanų kaip nurodyta pirmiau
         < li>

         Vieta 1 puodelis spageti padažas į negilią kepimo skardą apačioje.
         

      2. Vieta kepti baklažanai riekelių vienu sluoksniu. Uždenkite spageti padažas ir pakartokite.
         

      3. Pabarstykite iš indo su smulkintos arba tarkuoto parmezano sūrio viršuje.
         

      4. Kepkite 350 laipsnių orkaitėje , padengti, 50 minučių. Nuimkite dangtelį ir kepkite dar 10 minučių arba tol, kol sūris pradės burbuliuoti.