Kaip valgyti foie gras (5 žingsniai)

"Žąsies kepenėlės yra populiarus prancūzų patiekalas. Prancūzijos priemonėmis terminas "kepenų suriebėjimas" ir yra laikomas turtingųjų delikatesas, nes ji yra labai riebi. Foie gras yra sudaryta tik iš ančių arba žąsų kepenis ir gali būti vartojami įvairiais būdais, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Galite pabandyti šį patiekalą į Prancūzijos restorane ar į komfortą savo namuose. Eksperimentuokite įvairių būdų valgyti patiekalą nuspręsti, kuris būdas yra jūsų mėgstamiausia.
Instrukcijos
1

"Valgyk foie gras su bet baltos sumuštinių duonos ar nemaltų kviečių duona. Venkite valgyti foie gras su ritiniais. Toast savo duoną lengvai ir pašalinti plutą. Supjaustykite ploną gabalėlį foie gras ir padėkite jį ant duonos ir valgyti du kartu.
2

"Valgykite foie gras su suderinamu vyno. Klauskite saldus Bordo vyno. Jei tai nėra įmanoma, kitų poras gali būti Jurançon, Bergerac arba Monbazillac.
3

kubas foie gras kubeliais ir sumaišykite jį su sauceless makaronų. Pridėti šiek tiek papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus pridėti daugiau skonio.
4

Sear visai foie gras karštoje keptuvėje. Tai turėtų būti padaryta greitai, nes kepenys yra labai riebalų ir gali būti ištirpo. Ne turi būti rudos ir centras turėtų būti šviesiai rausvos. Patiekti su duona ar vieni. Taip pat galite pridėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, aštriu padažu, jei norite, kad prasideda šiek tiek.
5

"suporuoti" foie gras su kažkuo saldaus, pvz džiovintų figų, vaisių uogiene ar kompotas. Į tekstūros ir skonio skirtumai gali būti harmoninga ir skanus.