"Mastika derva yra lipnus, sakų, nuo geltonos iki baltos sula iš Pistacia lentiscus medžio, pistacijos šeimos, kuri auga iki valstybės 13 pėdų aukščio.
Derliaus nuėmimo

"Vasarą medžiai nupjaunami, todėl jie kraujuoja jų sultis ant žemės. Guma surenkamas, skalbti rankomis ir paliekama išdžiūti saulėje.
Gamybos teisėms

"Europos Sąjunga (ES) pripažįsta Chios" išimtinę teisę mastikos guma gamyba, suteikiant jiems saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN) teises.
Naudoja

"Mastika Sakai turi kulinarijos, kosmetikos ir vaistų naudojimo. Jis yra kramtoma, kaip guma; naudojami skysčio, desertai, sūrio ir duonos; yra pasta, kremas ir kvepalų ingredientas; ir manoma, kad turi gydomųjų galių.
Reserach

Mokslininkai Nottingham University išbandyti mastika guma kaip opos gydymui ir nustatė, kad jei vienas gramas yra vartojamas kasdien dviems savaites, pepsinės opos yra sumažintas.