Kaip padaryti, kad Carnitas į vario aukso puodą

Carnitas, tradicinis Meksikos patiekalas iš kiaulienos, yra lėtai virti, kol jis gali subyrėti konkurso sruogų. Jis dažnai naudojamas kaip tacos ir Burritos įdaru. Padaryti šį patiekalą į vario puodą taip pat paprasta, kaip padaryti ją į kepimo skardą ar lėtai viryklė; Jums reikia tik kelis ingredientus.
ko jums reikia
4 iki 5-svaras Kiaulienos nugarinė
2 maži geltona svogūnai, supjaustyti mažas
3 ar 4 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytų
1/2 puodelio taukai
1 valgomasis šaukštas. druskos
1 valg. juodųjų pipirų
1 šaukštelis. raudonėlio
1 valgomasis šaukštas. kmynų
1 valgomasis šaukštas. čili miltelių
Vandens ar sultinio
instrukcijos

1. RUB kiaulienos nugarinė su česnakų, druskos, pipirų ir raudonėlio. Jei nugarinė buvo užšaldytas, įsitikinkite, kad ji visiškai ištirpsta, prieš pradėdami virti.
   

2. išlydyti vario puodą taukai. Galite naudoti aliejų, jei norite, bet jei jūs bandote būti autentiškas, gerai lydyti kiauliniai taukai yra svarbiausias.
   

3. Pakepinti svogūnus, kol jie pradeda minkštėti, bet kol jie paruduoja , Pridėti kmynų ir čili miltelius ir kepkite dar 2 minutes. (Yra daug receptai carnitas; jei nerūpi čili miltelių, palikite jį arba naudoti kitą prieskonių.)
   

4. Padėkite Kiaulienos nugarinė į puodą. Nugarinė turi būti padengtas skysčiu, o ji virėjai žemyn. Jūs galite pridėti vandens arba sultinio pareikšti priemonę tik iki mėsą viršuje. Jei norite tikrai padaryti tai Meksikos patiekalas, galite virti visą nugarinė taukų.
   

5. Troškinkite už 2 ar 3 valandas kiaulienos ir tada patikrinkite jį. Mėsa bus padaryta, kai jis patenka lengvai vienas nuo kito. Jūs neturite naudoti peilį sumažinti carnitas; šakutė turėtų būti pakankamas.
   

6. Šilumos šiek tiek taukų arba aliejaus pakepinti arba padažu keptuvėje. Paimkite 2 puodeliai mėsos vienu metu ir pakepinti ant didelės ugnies, kol jis crisped. Jūs taip pat galite tai padaryti yra 400 laipsnių temperatūros orkaitėje, jei jūs negalite pakelti pridėti daugiau riebalų šį receptą.
   

7. Patiekti su Tortiljos, salsa, smulkintos salotos ir guacamole carnitas.