Kaip padaryti, kad Pastellios (13 Žingsniai)

Puerto Riko pastellios priklauso ilgą sąrašą empanada variantų. Jie visi turi tas pačias pagrindines tešlą ir paruošimo, bet panašumai baigiasi, kai užpildai pradėti. Pomidorai, alyvuogės, česnakas, svogūnai ir paprikos gausu Puerto Riko virtuvės, ir sudaro bazinius ingredientus daugumos pastellio patiekalų. Pradėti su bazinių ingredientų, ir jūs galite padaryti bet pastellio pildymo norite be recepto. Pavyzdžiui, pridėti jautienos pastellios de carne, arba vištienos pastellios de Pollo. Vienas gairės: Jūs turite visiškai virėjas mėsos ar jūros gėrybių jums naudoti pildymo prieš jums padaryti, kad pastellios
ko jums reikia
miltų
sviesto
kiaušinių
kočėlas.
pildymas, pavyzdžiui, krevečių, kiaulienos, jautienos arba daržovių
Augalinis aliejus
Momentinio skaityti termometras
tešlą ir pildymas

1. " Pridėti 3 dalys miltų dubenyje. Įdėti žiupsnelį druskos kiekvienas miltų puodelio naudojami. Trys puodeliai miltų sudaro apie 10 6 colių pastellios ar kovas 18-20 colių pastellios.
   

2. Sumaišykite 2 dalis ledinio sviesto, supjaustyti kubeliais, naudojant konditerijos pjaustytuvas arba Jūsų ranka, kol mišinys atrodo šiurkščiavilnių valgio.
   

3. "Beat 1 dalis ledo vandens ir 1 visą kiaušinį už kiekvieną 3 puodeliai miltų, naudojamų į atskirą indą. Padaryti pat atsižvelgiant į miltų mišinį centro ir užpilkite plakta kiaušinių į jį.
   

4. Sumaišykite kiaušinio ir miltų mišinį, kol neapdorotų tešlos formas, naudojant šakutę. Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
   

5. Minkyti tešlą atsargiai su delnų kulnų, kol ji tiesiog ateina kartu, apie 30 sekundžių. Wrap tešlą į plastikinę plėvelę ir chill jį šaldytuve apie 1 valandą.
   

6. Dulkių darbo paviršių su miltais ir sukite tešlą maždaug 1/8 iki 1 /6- colių storio. Nupjaukite turais tešlą; 3 colių visoje yra tipiškas pastellio, bet jūs galite padaryti jiems bet kokio dydžio jums patinka. Cut raundų su cookie cutter, plastikiniai puodelio ar peiliu.
   

7. Šaukštas pildymo į kiekvieną apvalios šiek tiek nuo centro. Tiksli suma priklauso už pastellio dydžio, tačiau 3 colių turas užima apie pildymo šaukštas.
   

8. Sudrėkinkite tešlos raundų su vandens kraštą, tik tiek, kad padėtų tešla sulimpa. Sulenkite kiekvieną Pusapvalė per įdaru, sudarančių pusę ratą.
   

9. Užspaudžiami kiekvieno kraštus pastellio kartu naudojant šakutę padaryti Troškinti krašto. Perkelkite pastellios į lengvai miltais pabarstyto plokštės ir chill juos į šaldytuvą, kol būsite pasiruošę virėjas. Žanrai kepti
   

   1. Šilumos 1 arba 2 colių augalinis aliejus sunkiųjų dugnu keptuvėje virš vidutinės ugnies. Patikrinkite alyvos temperatūra maždaug po 5 minutes; reguliuoti viryklę, kaip reikalaujama išlaikyti alyvą tarp 350 ir 375 laipsnių pagal Celsijų.
      

   2. Paguldykite pastellios švelniai keptuvėje. Erdvė kiekvienas apie 1/2 1 colio atstumu.
      

   3. Fry iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, apie 3 ar 4 min viso pastellios. Pasukite juos maždaug po 2 minučių, naudojant žnyples.
      

   4. Paimkite iš keptuvės pastellios ir nusausinkite juos nuo sluoksnių popieriniu rankšluosčiu pora. Jie turi turėti vidaus temperatūra 165 F.