Kaip padaryti, kad Pietų Cracklin 'Cornbread

spirgučiais yra traškūs struktūros likę po kiaulienos odos ir pridedamas riebalų yra teikiamos. Lašinių, kad lydosi iš odos vadinamas taukų. Likusių teikiamos skinai rodomi pietų ir Meksikos regioninių patiekalų, bet tai nėra putlus, purus užkandis parduodami kartu su bulvių traškučiai. Šie spirgai yra kompaktiškas ir tinkamai suteiktas, oda yra trapi ir riebalai yra kramtomi. Vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų spirgučiais yra pietinė Cracklin "Duona, kuris yra tiesiog Cornbread su chewy bitai lydytų taukų maišomas į cornbread tešlą.
Ko jums reikia
1/2 puodelio lašiniais arba kumpio drippings < Br> 1 12 colių ketaus keptuvę
2 puodeliai savarankiškai auga Kukurūzų miltai `
3/4 puodelio savarankiškai auga miltai
1 kiaušinis
1,5 puodelio pasukų

1/2 puodelių spirgai
plokštė
dantytas peilis
virtuviniu peiliu
sviesto

instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Pridėti Kiaulinių taukų ar kumpio drippings į keptuvę ir įdėti į keptuvę į orkaitę.
   

2. Sumaišykite Kukurūzų miltai `ir miltus į didelį dubenį.
   

3. Įtraukti į kiaušinį ir visi, bet 1/2 puodelio pasukų. Maišykite mišinį, kol gerai sumaišytas ir patikrinkite, ar storio. Jūs norite storio tešlą, kad vis dar teka lengvai. Pridėti likusį pasukos, kiek reikia gauti teisingą storį.
   

4. Įmaišykite spirgučiais.
   

5. Paimkite keptuvę iš krosnies naudojant orkaitė puspirštinės ir pridėti tirpinto riebalų į cornbread tešlą keptuvėje. Maišykite, kol gerai sumaišytas.
   

6. Supilkite tešlą į keptuvėje geležies ir grąžinti ją į orkaitę, dar kartą naudojate orkaitė puspirštinės. Kepkite 20 minučių Cornbread ir bandymo su dantų krapštuku. Jei jis išeina švarus, pašalinti keptuvę iš orkaitės ir pavartykite Cornbread ant plokštelės.
   

7. Slice karštą Cornbread skiltelėmis ir tada supjaustykite kiekvieną atvirą su dantytu peiliu pleištą. Pridėti turtinga tiekimą sviesto su virtuviniu peiliu, o cornbread vis dar karšta.