Paprikos yra pagamintas iš žemės capsicum pipirais ir yra naudojamas dažnai Ispanijos maisto ruošimui. Garsiausios ispanų patiekalas, kuris naudoja paprika yra Chorizo. Paprikos ateina daug veislių, iš saldus aštrus karštas. Jo spalva taip pat skiriasi, nuo rudos iki šviesios paryškintu raudona. Paprikos, kad virsta paprikos turi aukštą vitamino C ir cukraus kiekį. Paprikamühle s skonio išeina, kai ji yra šildomas, o ne tik naudojamas kaip garnyras. Šis prieskonis taip pat naudojamas sriubų, troškinimui ir vėžiagyvių patiekalų Ispanijoje.
Juodieji pipirai

Juodieji pipirai naudojamas namų kietėjimo chorizo ​​Ispanijoje. Jis yra pagamintas iš Hot Chili Peppers ir galima rasti grūsti, žemės ir kaip visa džiovintų pipirų. Tai nuostabi prieskonių buvo naudojamas paįvairinti maistą 7000 metų. Jis gali būti naudojamas įvairiais būdais, įskaitant relishes, dešros, žuvies patiekalų ir padažams.


Saffron

Šafranas yra pasaulio brangiausių prieskonių ir Ispanija yra jo didžiausia augintojas ir eksportuotoja. Tačiau receptai tik skambinti iš šio prieskonio žiupsnelis, nes pridedant per daug lems vaisto skonį. Šis prieskonis yra esminis tokių ispaniškų patiekalų kaip Paelja (ryžiai jūros gėrybių patiekalas) arba arroz con Pollo (vištiena su ryžiais). Tai užtrunka apie 50,000--75,000 gėlės gaminti iš šafrano prieskonių svaras. Tai tamsiai oranžinės spalvos, sudaryta iš Sliver-kaip temas, kurios iš tikrųjų yra purkas pakėlė iš gėlių.
Šafranas yra pagamintas iš viduriniosios dalies, ar gėdos, iš šafrano gėlių.
Cinamonas

Cinamonas ateina iš cinamono medžio žievės ir parduodama lazdeles arba žemės. Ispanijoje jis naudojamas daugelyje patiekalų, įskaitant churros, dešrų ir ryžių pudingas. Cinamonas pradžių buvo pristatytas Ispanijoje maurų, kurie valdė šalį daugiau nei 500 metų.
Cinamono lazdelės yra džiovinami vienetų žievės iš cinamono medžio.