įšaldymas pierogies, kol jie buvo virti kelia krekingo ir padalijimas į tešlą riziką. Dėl šios priežasties, daugelis vengia užšaldymo neapdorotą tešlą. Tačiau, įšaldymo nevirtos pierogies nekenkia pierogies ir neturi įtakos skonio. Daugelis pierogies parduodami parduotuvėse yra įšaldomi, kol jie yra virti.
Užšaldymo po kepimo

Pierogies galima užšaldyti po virimo, tačiau tai kelia daugiau kaip virimo riziką tešla, kai jie yra, virti vandenyje. Jei norite kepti pierogies, tai gali būti ne toks svarbus, nes jie gali būti atšildyti ir tada kepti keptuvėje su sviestu ar kumpio riebalų. Virti pierogies prieš užšalimo jiems taupo laiką rengiant valgį, tačiau reikalauja daugiau dėmesio atšildymo ir šildymo pierogies valgymo metu.
Dalinai Cooking Prieš Užšaldymo

Iš dalies virimo pierogies prieš užšaldymo yra geras kompromisas. Jis mažina tešlos riziką krekingo, kai įšaldytos ir mažina paruošimo metu, kai jie yra atšildyti. Dalinai virtos pierogies galima paruošti juos virinant vandenyje baigti kepimo procesą ir tada kepti, jei pageidaujama.


Patarimai šaldymas ir Maisto gaminimas Pierogies

pasinėrus dalies virti pierogies į šaltą vandenį, kad atvėstų juos prieš įšaldymas sustoja gaminimo procesą ir apsaugo jūsų šaldiklis nuo per darbo. Tiek virti ir iš dalies virtos pierogies turi būti nusausinti kruopščiai prieš užšalimo. Pamušalas yra Slapukas lapas ar kepimo skardą su kepimo popieriumi ar lapo popieriaus ir plinta virš paviršiaus pierogies vienu sluoksniu flash užšaldyti juos pašalina problemas šaldytų pierogies sulipti. Vieta pierogies į zippered maisto laikymo maišą, kai jie užšaldyti, kad būtų galima lengvai išimti.