Moet je avocado's in de koelkast bewaren?

Avocado's zijn een climacterische vrucht, wat betekent dat ze blijven rijpen nadat ze zijn geplukt. De ideale temperatuur voor het rijpen van avocado's ligt tussen de 65 en 75 graden Fahrenheit. Als avocado's bij een temperatuur onder de 55 graden Fahrenheit worden bewaard, stoppen ze met rijpen en kunnen ze koudeschade oplopen.

Als je avocado’s snel wilt laten rijpen, kun je ze daarom op kamertemperatuur bewaren. Wil je echter het rijpingsproces vertragen of avocado’s voor langere tijd bewaren, dan kun je ze in de koelkast bewaren.

Hier zijn enkele aanvullende tips voor het bewaren van avocado's:

* Om avocado's snel te laten rijpen, doe je ze in een papieren zak met een appel of banaan. Het door deze vruchten geproduceerde ethyleengas zal het rijpingsproces helpen versnellen.

*Als je avocado's voor langere tijd wilt bewaren, wikkel ze dan afzonderlijk in plasticfolie en plaats ze in de koelkast. Dit zal helpen voorkomen dat ze uitdrogen.

*Avocado's kunnen maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard.