Kun je fetakaas gebruiken in plaats van fontinakaas?

Hoewel zowel feta als fontina kaassoorten zijn, hebben ze verschillende texturen, smaken en smelteigenschappen, waardoor ze geen geschikte vervangers van elkaar zijn. Feta is een kruimelige, zoute kaas die traditioneel wordt gemaakt van schapenmelk, terwijl fontina een halfzachte, romige kaas is die wordt gemaakt van koemelk. Fetakaas smelt niet goed, dus het zou een slechte vervanger zijn voor fontina in gerechten waarbij gesmolten kaas nodig is.