Waarom zijn suiker en melasse niet opgenomen in de voedselgroepen?

Suiker en melasse vallen in geen enkele voedingsgroep, omdat ze als toegevoegde suikers worden beschouwd. Toegevoegde suikers zijn suikers die tijdens de verwerking of bereiding aan voedingsmiddelen worden toegevoegd, en niet de suikers die van nature in voedingsmiddelen voorkomen. De American Heart Association beveelt aan om de toegevoegde suikerinname te beperken tot niet meer dan 6 theelepels voor vrouwen en 9 theelepels voor mannen per dag. Het consumeren van te veel toegevoegde suikers kan het risico op obesitas, hartaandoeningen en diabetes type 2 vergroten.

De voedselgroepen, zoals gedefinieerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw, zijn gebaseerd op de voedingswaarde van voedingsmiddelen en hun rol in een gezond dieet. De vijf voedselgroepen zijn:

- Fruit

- Groenten

- Granen

- Eiwit

- Zuivel

Suiker en melasse passen in geen van deze voedselgroepen omdat ze weinig voedingswaarde bieden en niet essentieel zijn voor een gezond voedingspatroon. Het consumeren van te veel suiker kan zelfs negatieve gevolgen voor de gezondheid hebben.

Het is belangrijk op te merken dat voedingsmiddelen die van nature veel suiker bevatten, zoals fruit en melk, nog steeds als gezond worden beschouwd en tot de voedselgroepen behoren. Dit komt omdat deze voedingsmiddelen ook andere essentiële voedingsstoffen bevatten, zoals vitamines, mineralen en vezels.