Kun je gerookte oesters eten die 3 uur op het aanrecht staan?

Oesters uit blik of pot die worden gerookt, zijn houdbaar en kunnen tot 36 maanden bij kamertemperatuur worden bewaard voordat ze worden geopend, aldus het National Fisheries Institute. Maar eenmaal geopend moeten ze in de koelkast worden bewaard en binnen 3-4 dagen worden gegeten.