Hoe Pickle Met Wodka (4 stappen)

Beitsen wordt gewoonlijk de werkwijze fermenteren een levensmiddel zoute pekel. Echter, kan een ander soort voedsel behoud te betrekken gewoon genieten van voedsel in een oplossing die het houdt van verwennen. Alcohol, waaronder wodka, is een vloeistof die u kunt gebruiken. U kunt zowel groenten en fruit voor te bereiden met behulp van deze methode, met heerlijke resultaten. Groenten te gebruiken bij het behoud van met wodka zijn groene bonen, wortelen, uien en paprika. Vruchten bevatten appels, peren, perziken en pruimen. U kunt ook kruiden zoals gember en hete pepers te behouden. Dit proces heeft het extra voordeel van het creëren van een smaakvolle doordrenkt wodka.
Wat je nodig hebt
Groenten, fruit en /of specerijen
Clean pot met goed sluitend deksel
Vodka, 80 proof of hoger
Sugar (optioneel)
instructies

1. Maak de groenten, fruit en kruiden die u wilt gebruiken. Schil ze, indien nodig, en snijd ze in 1 tot 2-inch stukken. Verwijder alle zaden of pitten.
   

2. Vul een schone glazen pot met de groenten of fruit. Pak ze losjes; de wodka moet ze raken aan alle kanten. Als u gebruik maakt van fruit, kunt u het gooien in suiker of voeg de helft van het volume van de suiker tot een zoete dessert te maken. U kunt ook kruiden en smaakstoffen zoals knoflook, gember, kaneel en vanille toe.
   

3. Vul de pot met wodka. Zorg ervoor dat de alcohol volledig bedekt het voedsel. Cap de pot stevig om verdamping te voorkomen.
   

4. Bewaar de pot op een koele, droge plaats buiten direct zonlicht gedurende een week tot een maand. Je kunt het op te slaan in de koelkast als je wilt. Na een maand in de koelkast de pot als u toestaan ​​dat de voedingsmiddelen te trekken.