De basis van Catalina dressing is wat in de salade wereld zou worden omschreven als een & quot.; vinaigrette, & quot; een mengsel van olie en azijn met diverse kruiden en smaakstoffen toegevoegd. Bepaal zelf hoeveel dressing je nodig hebt voor het kiezen van de ingrediënten voor, en het mengen van de basis. Extra olie en azijn toe te voegen na de andere ingrediënten worden gemengd in kan lastig zijn. Kies een appelazijn als onderdeel van de basis voor een licht zoete, maar zure smaak. Gebruik van hoge kwaliteit olijfolie te helpen binden samen de ingrediënten en voeg een rijke, zachte smaak aan de dressing. A 2: 1 verhouding van olie tot azijn is meestal de voorkeur
kiezen van de Ingredients

Catalina dressing is kruidig ​​en zoet.. Kies ingrediënten die dit ideaal zal verbeteren. Paprika, cayennepeper, witte uien, selderij zaden, zout en suiker zijn allemaal te vinden in de recepten voor Catalina dressing. Sommige recept liefhebbers beweren dat ketchup is het nietje ingrediënt voor Catalina dressing, terwijl anderen beweren dat dit komt neer op heiligschennis keuken; echter, het mengsel grotendeels aan het individu.

In de handel verkrijgbare Catalina dressings zijn voornamelijk pittig met slechts een vleugje fascinatie voor hen. Bij twijfel, experimenteren met kleine batches tot je tevreden bent met de smaak zijn.
Putting deze Samen

Mince al uw ingrediënten, behalve de olie, in een blender tot ze fijn zijn gemalen. Nadat de bestanddelen worden gemengd en gesneden, mengen in de olie tot het verband er homogeen uitziet en dik. Gebruik op een salade of op te slaan in een gekoelde luchtdichte verpakking. Omdat olie en azijn niet emulgeren, ze hebben er een gewoonte van te scheiden. Als scheiding optreedt of is een probleem na het opslaan, mengen opnieuw de dressing om alle ingrediënten te reïntegreren.