sesamolie, ook gingelly of til olie genoemd, werkt zowel als bakolie en een smaakstof voor Chinese gerechten

Hoe Sesame Oil (4 stappen) maken. Het type en de diepte van de smaak van de sesamolie afhankelijk gedeeltelijk op de vraag of de sesamzaadjes zijn geroosterd. Witte zaden opbrengst een lichte olie, terwijl de geroosterde zaden produceren een donkere olie met een meer uitgesproken smaak. Blended sesamzaad maken tahin pasta, die op grote schaal wordt gebruikt in Midden-Oosten koken, maar je kunt de olie oogsten om te gebruiken voor andere gerechten.
Wat je nodig hebt
Blender-wit sesamzaadjes
Peanut olie
Spoon
Cup
Bowl
plasticfolie
instructies

1. Voeg 1 theelepel arachideolie voor elke 2 kopjes witte sesamzaadjes je in de blender. Zet de blender op medium en mix tot een gladde massa.
   

2. Giet het mengsel in een kom en laat het zitten gedurende 1 uur. De sesamolie zal stijgen naar de top van het mengsel.
   

3. Leg een lepel bovenop het mengsel zodat de olie stroomt erin. Schep de olie uit in een beker of pot.
   

4. Sluit de beker of pot en bewaar de sesamolie in de koelkast.