Wat is blintzes?

Blintzes zijn dunne pannenkoekjes die gevuld zijn met allerlei ingrediënten, zoals kaas, vlees of fruit. Ze zijn populair in de Joodse keuken en worden vaak geserveerd als ontbijt- of brunchgerecht. Blintzes worden gemaakt door een dun beslag op een hete koekenpan te gieten en vervolgens de gewenste vulling toe te voegen. De pannenkoek wordt vervolgens omgevouwen en gekookt totdat de vulling is opgewarmd. Blintzes kunnen worden geserveerd met verschillende toppings, zoals zure room, fruitsaus of siroop.