Kook je de aardappelen voor aardappelpuree met of zonder schil?

Aardappelpuree kan gemaakt worden met geschilde of ongeschilde aardappelen, maar de textuur zal anders zijn.

Geschilde aardappelen resulteert in een gladdere puree, terwijl ongepelde aardappelen zal een meer rustieke textuur hebben.

Als u ongeschilde aardappelen gebruikt, is het belangrijk om ze grondig te schrobben om al het vuil en vuil te verwijderen. U kunt de schil er ook aan laten zitten als u een aardappelsoort met een dunne schil gebruikt, zoals rode aardappelen of nieuwe aardappelen.

Hier zijn de stappen voor het maken van aardappelpuree met geschilde of ongeschilde aardappelen:

Voor geschilde aardappelen

1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 inch.

2. Doe de aardappelen in een pan en bedek ze met koud water. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 15 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

3. Giet de aardappelen af ​​en doe ze terug in de pan. Voeg de melk, boter, zure room, zout en peper toe. Pureer de aardappelen tot een gladde massa.

Voor ongeschilde aardappelen

1. Boen de aardappelen grondig om vuil en puin te verwijderen. Snijd ze in blokjes van 1 inch.

2. Doe de aardappelen in een pan en bedek ze met koud water. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 15 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

3. Giet de aardappelen af ​​en doe ze terug in de pan. Voeg de melk, boter, zure room, zout en peper toe. Pureer de aardappelen tot een gladde massa.

Tips:

- Als je de aardappelpuree van tevoren wilt maken, kun je deze maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Als u klaar bent om ze te serveren, verwarm ze dan op laag vuur tot ze warm zijn.

- Om extra smaak aan de aardappelpuree toe te voegen, kun je tijdens het koken van de aardappelen wat fijngesneden ui, bleekselderij of wortels aan de pan toevoegen.

- Als je de aardappelpuree extra rijk wilt maken, kun je er wat roomkaas of zure room aan toevoegen.