Wat zijn de soorten maïs?

- Meest geteelde maïssoort.

- Genoemd naar de deuk bovenaan elke pit.

- Gebruikt voor veevoer, maïsmeel, maïszetmeel en ethanol.

2. Vuursteenmaïs:

- Harde en steenachtige korrels.

- Native American erfstukvariëteit.

- Gebruikt voor maïsmeel, hominy en popcorn.

3. Suikermaïs:

- Zoete, melkachtige korrels als ze vers zijn.

- Vers, ingeblikt of bevroren gegeten.

4. Popcorn:

- Kleine korrels die knappen bij verhitting.

- Gebruikt voor het maken van popcorn.

5. Meel Maïs:

- Zachte en zetmeelrijke korrels.

- Gebruikt voor maïsmeel, maïsmeel en masa harina (voor het maken van tortilla's).

6. Wasachtige maïs:

- Het hoge gehalte aan amylopectine geeft het een wasachtige textuur.

- Gebruikt voor het maken van was, voedselzetmeel en lijm.

7. Peulmaïs:

- Pitten ingesloten in een schil of peul.

- Native American erfstukvariëteit.

- Gebruikt voor braden en koken.

8. Blauwe maïs:

- Diepblauw gekleurde korrels.

- Native American erfstukvariëteit.

- Gebruikt voor maïsmeel, tortilla's en blauwe maïschips.

9. Zwarte maïs:

- Donkerpaarse of zwarte korrels.

- Native American erfstukvariëteit.

- Gebruikt voor maïsmeel, tortilla's en zwarte maïschips.

10. Regenboogmaïs:

- Veelkleurige korrels in verschillende tinten.

- Siervariëteit.

- Gebruikt voor decoratie en popcorn.

Dit zijn slechts enkele van de vele soorten maïs die over de hele wereld worden verbouwd, elk met zijn unieke kenmerken en toepassingen.