Waar vind je een goed recept voor Caesarsalade?

Ingrediënten:

- Romaine sla (2 kroppen)

- Caesardressing (of maak je eigen volgens onderstaand recept)

- Croutons

-Geraspte Parmezaanse kaas

Caesar Dressing Recept:

- 1 rauw eigeel

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 1 theelepel Dijon-mosterd

- 1 theelepel Worcestershiresaus

- 1 ansjovisfilet (optioneel)

- 1/4 kop olijfolie

- 1/4 kop plantaardige olie

- 1 eetlepel citroensap

- Zout en peper, naar smaak

Instructies:

- Spoel en droog de Romeinse sla. Scheur in hapklare stukken en doe ze in een grote slakom.

- Om de Caesar-dressing te maken, combineer eigeel, gehakte knoflook, Dijon-mosterd, Worcestershire-saus en ansjovisfilet (optioneel) in een blender. Meng tot een gladde massa.

- Terwijl de blender draait, druppelt u langzaam de olijfolie en plantaardige olie erbij tot de dressing dik en romig is.

- Voeg citroensap, zout en peper naar smaak toe. Meng opnieuw om te combineren.

- Giet de Caesardressing over de Romeinse sla in de slakom. Schud voorzichtig om de sla te bedekken.

- Voeg naar smaak croutons en geraspte Parmezaanse kaas toe. Gooi opnieuw om te combineren.

- Serveer onmiddellijk en geniet van uw Caesarsalade!