Hoeveel porties aardappelsalade zijn er nodig om 50 personen te serveren?

De hoeveelheid aardappelsalade die nodig is om 50 personen te serveren, hangt af van de grootte van de porties. Een typische portie voor aardappelsalade is ongeveer een half kopje, dus om 50 personen te serveren heb je ongeveer 25 kopjes aardappelsalade nodig. Dit kan worden gemaakt van ongeveer 10 kilo aardappelen.

Hier is een recept dat geschikt is voor ongeveer 50 personen:

Ingrediënten:

- 10 pond aardappelen, geschild en in blokjes van 1 inch gesneden

- 1/2 kop mayonaise

- 1/4 kopje zure room

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

- 1/4 kopje gehakte ui

- 1/4 kop gehakte selderij

- 1/4 kop gehakte hardgekookte eieren

- Optioneel:1/2 kop gehakte ham of spek

Instructies:

1. Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng op hoog vuur aan de kook, zet het vuur middelhoog en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 10-15 minuten.

2. Giet de aardappelen af ​​en laat ze iets afkoelen.

3. Meng de mayonaise, zure room, zout en peper in een grote kom. Voeg de aardappelen, ui, selderij, hardgekookte eieren en ham of spek (indien gebruikt) toe en meng goed.

4. Serveer de aardappelsalade onmiddellijk of zet hem in de koelkast tot hij klaar is om te serveren.