Hoe te Kan Pumpkin Butter (7 stappen)

Pumpkin boter verspreid over cake, gebruikt als topping voor de Franse toast of als specerij voor varkensvlees, combineert de rijkdom van de pompoen met het aroma en de smaak van kaneel en specerijen. Het maken van de pompoen boter thuis vereist een langzame kookproces en conservenindustrie apparatuur. De USDA beveelt aan dat de pompoen boter worden gekoeld of ingevroren, nadat het is gezet in potten, in plaats van opgeslagen op een ongekoeld plank. . Gebruik taart pompoenen, of suiker pompoenen, in plaats van de grote pompoenen bedoeld voor
carving wat je nodig hebt
12 kopjes pompoenpuree - 6 taart pompoenen
Papieren handdoeken
Snijplank
Schep
Mes
Pot
Spies
Aardappelstamper
Electric mixer
2 kopjes suiker
1/2 theelepel. gemalen kruidnagel
klein snufje piment, 1/8 theelepel.
1 eetl. gemalen kaneel
Slow-cooker
6 pint potjes
6 deksels en schroefdoppen
Tang
instructies

1. Was de pompoen. Dep ze droog. Leg de pompoen op een snijplank. Gehalveerd. Schep de zaden.
   

2. Snijd de pompoen in 3-door-4-inch brokken. Leg de stukjes in een pan en dek af met water. Breng aan de kook. Lagere tot matig vuur. Koken tot de pompoen zacht gekookt is, ongeveer 30 minuten. Controleer door het indrukken van een prikker door de pompoen. Als het gaat in gemakkelijk, wordt de pompoen gaar is.
   

3. Verwijder de pompoen en laat afkoelen. Schil de huid van de pompoen. Snijd de grote stukken in kleinere stukjes. Mash met een aardappelstamper en vervolgens Pureer de pompoen met een elektrische mixer.
   

4. Plaats de pompoenpuree in een slow-cooker. Voeg de kruiden en suiker. Roer goed te mengen. Draai de slow-cooker op laag. Plaats het deksel op de slowcooker, maar laat het op een kier. De vloeistof uit de pompoenpuree verdampt, verdikking is. Koken op laag van vier naar vijf uur tot het volume van de puree wordt met de helft verminderd.
   

5. Was de potten en deksels in heet water en zeep. Spoel goed. Plaats de potten in een grote pot. Vul de pot met water en breng aan de kook. Kook gedurende 10 minuten. Doe de deksels in een pan en vul met kokend water.
   

6. Neem de potten uit het kokende water met de tang en vul met warm pompoen boter binnen 1/2 inch van de top van de pot. Veeg de lip van de pot schoon. Doe de deksel op de pot deksel. Doe de schroefdop op de top van het deksel en draai.
   

7. Plaats de gevulde potten terug in de pan. Dek af met minstens 2 inch water. Breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten. Neem uit het waterbad. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar in de koelkast.