Hoe kan ik: Dijon mosterd saus (4 stappen)

Dijon mosterd saus is een veelzijdige specerij, vaak lepelde over een verscheidenheid aan gerechten, van gebakken kipfilet, zalmfilets, rosbief, karbonades kreeft. De romige saus voegt een pittige rijkdom om vlees en vis recepten, ze direct verheffen van saai om smaakvolle. Gebruik de saus om een ​​gewone schotel diner, party-waardig. U kunt de smaak van de smakelijke saus aanpassen met de toevoeging van verse kruiden.
Wat je nodig hebt
Saucepan
2 eetl. boter
2 el. gehakte sjalotjes
1 eetl. meel
1 pint slagroom
3 theel. romig Dijon mosterd
2 theel. droge mosterd
Zout, zwarte peper en gehakte verse kruiden naar smaak
garde
instructies

1. Smelt 2 el. boter in een pan op laag vuur. Sautee 2 eetl. gehakte sjalotten in de boter.
   

2. Voeg 1 eetl. bloem, onder voortdurend roeren, tot de boter begint te dikken. Giet langzaam in 1 pint zware slagroom en roer te mengen.
   

3. Voeg 3 tl. van romige Dijon mosterd en 1 theelepel. droge mosterd. Strooi zout, zwarte peper en gehakte verse kruiden, zoals dragon of dille, naar smaak.
   

4. Simmer de mosterd saus op laag vuur gedurende vijf minuten, of tot het dik is. Klop de saus tot een gladde consistentie te creëren.