Hoeveel citroenzuur gebruikt in tomatensaus?

Citroenzuur is een veelgebruikt ingrediënt in tomatensaus, omdat het helpt de zuurgraad en smaak van de saus aan te passen. De hoeveelheid citroenzuur die in tomatensaus wordt gebruikt, kan variëren, afhankelijk van het recept en persoonlijke voorkeur. Een typisch bereik ligt echter tussen 0,1% en 0,5% per gewicht van de saus. Als u bijvoorbeeld 1 kilo tomatensaus maakt, voegt u 1 tot 5 gram citroenzuur toe. Het is belangrijk om met een kleine hoeveelheid te beginnen en deze naar smaak aan te passen, omdat te veel citroenzuur de saus te zuur kan maken.