Bij zuiveringszout en azijn reageren de oppervlaktebelletjes. Waar duidt dit hoogstwaarschijnlijk op?

- Wanneer zuiveringszout (natriumbicarbonaat) en azijn (azijnzuur) reageren, ondergaan ze een chemische reactie waarbij natriumacetaat, water en kooldioxidegas worden gevormd.

- Door de vorming van kooldioxidegas gaat het mengsel borrelen en schuimen.

De algemene chemische vergelijking voor de reactie is:

NaHCO3(s) + CH3COOH(aq) → NaCH3COO(aq) + H2O(l) + CO2(g)

In deze vergelijking staat NaHCO3 voor zuiveringszout, CH3COOH voor azijn, NaCH3COO voor natriumacetaat, H2O voor water en CO2 voor kooldioxidegas.