De smaakversterker mononatriumglutamaat (MSG) is natrium component van glutaminezuur, door chemicus Kikunae Ikeda geïsoleerd in het begin van 1900. Afkomstig uit Japan, de witte poederachtige substantie heeft een vergelijkbare visuele verschijning aan zout, en wordt vaak gevonden in pre-gemaakte aandelen, specerijen, in poedervorm en ingeblikte soepen. Campbell's Soepen neiging om MSG gebruiken in combinatie met andere conserveringsmiddelen zoals natrium in zijn blik en in poedervorm soepen volgens het boekje. "The Whole Food Bijbel: Hoe Select & amp; Bereid Veilig, gezond voedsel 'van Christopher Kilham

Kaliumsorbaat

Het toevoegen van natrium aan soep in blik als conserveringsmiddel is een veel voorkomende praktijk - sommige fabrikanten toe te voegen zo veel als 1.200 milligram per blikje. Campbell's Soup is geen uitzondering, met soepen met rond 480-800 gram per blikje, volgens het artikel "Salty Spat. Sued Over '25 procent minder natrium 'Soup Label Campbell's" Een van de meest voorkomende sodiums in Campbell's Soup is kaliumsorbaat, die een zout afgeleid van kaliumchloride en sorbinezuur. Deze vorm van conserveringsmiddel wordt vaak gevonden in een aantal van haar rundvlees op aandelen gebaseerde soepen en de tomatensoep.
Sodium Fosfaat

Veel van Campbell's Soup's kip en bonen gebaseerd soepen vervoeren grote hoeveelheden ander zout categorie genoemd natriumfosfaat. Dit zout groep is de overkoepelende term voor elke natrium die is afgeleid van fosforzuur, zoals: mononatrium, dinatriumwaterstoffosfaat en trinatriumfosfaat. Het zout wordt in blik soepen tot de textuur van de soep te veranderen en soms helpen om de olie te houden van scheiden van de andere vloeistoffen.
Lactic Acid

For het behoud van de zuivel gebaseerde soepen, Campbell Soepen telt het gebruik van melkzuur. Het is een melk- zuur in zure melk, melasse en fruit dat wordt geproduceerd door het blootstellen van koolhydraten melkzuurbacteriën. Bij het toevoegen van het aan Campbell Soup's "Room van de Paddestoel" of "New England Clam Chowder" het zuur daadwerkelijk helpt om de groei van schimmels of macrobiotische organismen te verbieden, waardoor de blik product veilig te houden voor het inslikken.