Hoe snijd je specerijen uit soepen?

- Voeg een zuivelcomponent toe :

- Zuivelproducten zoals melk, room of yoghurt kunnen de kruidigheid helpen neutraliseren. Begin met het toevoegen van een kleine hoeveelheid en proef terwijl je bezig bent.

- Voeg een zuur toe :

- Een scheutje citroen of limoen, een lepel azijn of een scheutje tomatensaus kunnen helpen de hitte in evenwicht te brengen.

- Voeg suiker of honing toe :

- Een kleine hoeveelheid zoetigheid kan de kruidigheid helpen tegengaan.

- Voeg zetmeelrijke ingrediënten toe :

- Aardappelen, rijst of pasta kunnen een deel van de pittigheid helpen absorberen.

- Voeg een notenboter toe :

- Pinda- of amandelboter kunnen een romige, nootachtige smaak toevoegen die de kruidigheid kan helpen verdunnen.

- Garneren met koriander :

- Koriander heeft een verkoelend effect en kan helpen de pittige smaken in evenwicht te brengen.