Misschien is de beste manier om een ​​dikke, rijke soep te maken is terug op de vloeibare ingrediënten in de eerste plaats te snijden. Als u uw huidige recept verdunt de soep te veel, vermindering van de hoeveelheid water, melk of bouillon volgende keer voegt u zweep een batch. U kunt ook de plaats van een deel van de vloeistof met dikkere ingrediënten, zoals zure room, yoghurt of crème.
One Potato, Two Potato

De headliner in aardappelsoep is al een natuurlijk dikke groente. Als u uw aardappelsoep te dun is, voeg gewoon meer aardappelen in de vorm van gekookte, aardappelpuree of een onmiddellijke aardappelpuree vlokken. Begin met het verdikken van een kwart van de soep met slechts één of twee gepureerde aardappelen, of een half kopje instant vlokken. Blijven toevoegen totdat de soep de gewenste consistentie bereikt. Dit werkt ook wanneer het proberen om soep gemaakt in een crock pot dikken.
Andere Thickening Ingredients

Een van de makkelijkste manieren om bijna elke soep dikker is om een ​​roux maken van meel en het verkorten. U kunt gebruik maken van boter, olijfolie of andere plantaardige olie of reuzel. Voeg gelijke hoeveelheden witte tarwebloem hete bakvet en roer tot dik. Laat roux niet direct toevoegen aan soep of soep zal klonterig zijn. In plaats daarvan, voeg een beetje soep aan de roux en roer tot het dik wordt. Voeg verdikte roux aan de soep, onder voortdurend roeren.

maïszetmeel is een andere natuurlijke verdikkingsmiddel. Voeg een kopje koude vloeistof om twee eetlepels maïzena en roer tot de maïzena is opgelost. Voeg langzaam het mengsel om de hete soep roerend. Breng de soep op een lage kook en kook voor ongeveer een minuut.

Kaas kan ook de dikte en smaak toe te voegen aan dunne aardappelsoep. Roer wat geraspte cheddar of Monterey Jack en breng de soep aan de kook.
De Reduction methode

Als soep kookt, een deel van de vloeistof verlaat de pot stoom . Om aardappelsoep dikken zonder toevoeging van extra ingrediënten, laat het sudderen voor een langere periode op het fornuis. Wees voorzichtig om te voorkomen dat de soep van verzengende of verbranden door regelmatig roeren. Hoe langer de soep Simmers, hoe zachter de aardappelen wordt. Als u liever uw piepers een steviger structuur heeft, kan vermindering van de beste manier om uw soep dikker zijn.