Bepaal precies hoeveel stoofpot u bereid. Giet de stoofpot in een meet- kom of een schatting van de hoeveelheid vloeistof die u gebruikt. Het kennen van de exacte hoeveelheid stoofpot zal bepalen hoeveel meel je moet toevoegen om het te verdikken. Als u te veel meel toe te voegen, zal het te dik worden en klonten kunnen vormen. Als je niet genoeg bloem toevoegen, dan zult u meer tijd doorbrengen in de keuken, totdat je erachter te komen hoeveel je nodig hebt voor de stoofpot goed te dikken.
Bloem en water
< li>

Voeg 1 1/2 theelepel. meel van alle doeleinden voor elk kopje stoofpot. Meet de precieze hoeveelheid meel die je nodig hebt om de stoofpot dikker. Doe de bloem in een metende kom of glas. Voeg tweemaal het bedrag van koud water, voorraad of melk aan de bloem tot een dikke pasta te maken. Roer de ingrediënten goed om het even welke stukken van meel te verwijderen. Zet het vuur op de stoofpot om het aan de kook brengen. Giet het mengsel in de stoofpot. Roer de stoofpot aan de pasta meng goed. Laat de soep sudderen gedurende 10 minuten en roer het vaak.
Meel en boter

Als alternatief kunt u 1 1/2 theelepel combineren. boter met 1 1/2 theelepel. meel voor elke kop van vloeistof in de stoofpot. De combinatie van deze twee ingrediënten maakt een roux. Giet de gecombineerde boter en bloem in een nieuwe pot groot genoeg om de soep houden. Kook de roux mengsel over matig laag vuur tot het donker. Giet de stoofpot voorzichtig in de nieuwe pot en brengen alle ingrediënten aan de kook. Roer de soep vaak tot het dik en glad. Zet het vuur lager en blijven de stamppot koken totdat je klaar bent om het te dienen zijn.
Flour Drijfmest

Combineer 1 eetl. van meel met 1 kop van het hete vloeistof uit de stoofpot. Roer de bloem om het goed te combineren met de stoofpot. Giet de slurry in de stoofpot en roer het regelmatig om alle stukken te verwijderen. Doorgaan met de stoofpot roeren tot het dikker. Laat de soep sudderen voor vijf tot 10 minuten. Verwijder nog een kop soep vloeistof en voeg 1 eetlepel. meel als de soep te weinig dik weergegeven. Deze methode werkt goed als je niet precies weet hoeveel soep je hebt, en het laat je de soep zorgvuldig te dikken.