Hoe dikker Pumpkin Soup (5 stappen)

Pompoensoep moet dik en zijdeachtig zijn, maar het slaan van de perfecte balans tussen te vloeibaar en te dik kan moeilijk zijn. Als u te veel vloeistof toe te voegen, zal uw pompoensoep dun zijn, maar er zijn verschillende oplossingen voor dit probleem bij de hand in uw pantry en de meeste zullen geen invloed op de smaak van de soep.
Wat je nodig hebt
1 taablespoon bloem of maïzena
1 eetlepel water
Whisk
Brood kruimels of gepureerde pompoen of gepureerde gekookte rijst of aardappelpuree vlokken
instructies

1. Klop de bloem of maïzena en water tot een verdikking slurry te maken. Verhoog de hoeveelheid bloem of maïszetmeel en water volgens het volume van soeprecept. Gebruik meel te dikken 1 1/2 kopjes soep en de maïzena met 3 kopjes soep dikker.
   

2. Breng de soep aan de kook op middelhoog vuur.
   

3. Roer de bloem of maïzena mengsel in de soep en blijven koken tot verdikt.
   

4. Voeg een eetlepel per portie van ongekookt broodkruimels, gepureerde pompoen, gepureerde gekookte rijst of aardappelpuree vlokken naar de pompoensoep. Het zetmeel in deze zal helpen om de soep dikker.
   

5. Verwijder het deksel van de pot soep en verhoging van de warmte tot medium hoog aan de soep aan de kook brengen. Roer de soep als het kookt om aanbranden te voorkomen. Het koken van de soep zonder deksel zal een deel van de overtollige vloeistof verdampt.