Als je denkt dat de noodle is een Italiaanse ontdekking, heb je het mis. Hoewel Italianen pasta populair in heel Europa kunnen hebben gemaakt, tarwe noedels hebben hun oorsprong in het Midden-Oosten. De Chinese waren de eersten die een lange, dunne noedel gemaakt van meel te produceren. De Chinese gedeeld noedels met de Japanners, en is de verwachting dat de Marco Polo, in zijn 13e eeuw reist naar China, bracht de noodle terug naar Venetië.
Toen noodles voldaan soep

In Azië, noedels waren een natuurlijke partner met bouillon op basis van soepen. Omdat noedels goed onderhouden, kunnen zij worden bereid met de bouillon van kip of warm water. De twee meest populaire en duurzame vormen van Aziatische noodle soepen zijn de Chinese /Japanse ramen en de Vietnamese pho, gemaakt met rijstnoedels.
Noodle soepen in Europa

Beginning in de 18e eeuw begon de Italianen zetten kleine noedels in bouillon, vaak gegeven aan de zieken, omdat ze waren gemakkelijk te verteren en voedzaam. In Midden-Europa, spaetzle waren gemeenschappelijke eiernoedels soms geserveerd in bouillon maar meestal alleen of in een op basis van vlees jus geserveerd. In Europa werd een soep bouillon nog steeds beschouwd als compleet met aardappelen, groenten, gerst en soms vlees -. Geen noodles nodig
De 20e eeuw

Noodle soep werd een gemak en gezondheid van voedsel in de 20e eeuw. Een groot deel van de populariteit is gegroeid uit Campbell's soep bedrijf, dat reclame kip noodle soep in de jaren 1930 begonnen. Het was pas na de Tweede Wereldoorlog, met de Japanse geconfronteerd met voedseltekorten dat de instant noedels ontwikkeld. Met de toename van voorverpakte en gemaksproducten, noodle soep werd een trouwe vriend van de studenten, drukke moeders en enkele koks.
Betekenis

Chicken noodle soep beschouwd als de meest populaire noedelsoep ter wereld. Veel landen van Zuidoost-Europa naar Azië naar Latijns-Amerika hebben hun eigen versies van een kippenbouillon-gebaseerde soep gemengd met tarwe of rijst gebaseerde noedels. In alle culturen volkswijsheid zegt dat de soep heeft een curatieve eigenschap die helpt bij griep en verkoudheid. En volkswijsheid klopt: Chicken noodle soep heeft anti-inflammatoire eigenschappen en helpt bij verstopte neus
.