Hoe maak je een traditionele Duitse Goulash soep te maken

Goulash, oorspronkelijk een gerecht uit Hongarije, wordt vaak geserveerd in de Duitse gezinnen voor vakantie of speciale gelegenheden. Net als Amerikaanse familie recepten, zijn er ongeveer evenveel variaties Duitse goulash soep - dunne variëteit - of stoofpot - dik verscheidenheid - want er zijn Omas, die het voor te bereiden. Sommigen zuurkool gebruik in de receptuur waarin anderen gebruiken groene paprika's, bijvoorbeeld. Op een vergelijkbare manier kunt u het recept om persoonlijke smaak van uw familie variëren zoveel als je wilt.
Wat je nodig hebt
Stoven pot
6 eetl. boter
2 grote witte uien, geschild en in blokjes
schuimspaan
2 theel. zoete paprika
1 theel. pittige paprika
1/2 kop droge rode wijn
1 1/2 lbs. stoofpot rundvlees, in blokjes in 1-inch blokjes
2-4 kopjes water
1 klein blikje tomatenpuree
Grote scherp mes
Snijplank
1 teentje knoflook
zout naar smaak
instructies

1. Smelt de boter in een stewing pot op een hoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en bak het, met behulp van de schuimspaan tot de ui doorzichtig is geworden. Roer de paprika en blijven koken tot het een schuim vormt.
   

2. Giet rode wijn in de pot. Roer.
   

3. Voeg de in blokjes gesneden rundvlees om de pot. Ook veel Duitse goulash recepten blokjes varkensvlees of noemen ze voor de helft van rund- en varkensvlees half mengsels of hert en rundvlees mengsels. Gebruik welke vlees de voorkeur u verkiest. Roer het vlees voortdurend tot bijna alle vloeistof kookt weg.
   

4. Voeg water toe aan de stoofpot tot het vlees nauwelijks wordt gedekt, zoals voorgesteld door de Duitse Recepten en meer online. Roer de tomatenpuree, of, als alternatief, gebruik blokjes tomaat.
   

5. Verwijder de buitenste laag van het teentje knoflook. Leg de teentje knoflook op een snijplank. Druk op de platte kant van de grote mes tegen de kruidnagel totdat het papier dunne laag rond de kruidnagel breekt. Uiteenvallen van de kruidnagel en pel voorzichtig. Crush het met de zijkant van het mes. Bestrooi met zout en verpletteren het opnieuw met het mes om het zout gelijkmatig over de knoflook verspreiden. Voeg de knoflook-zout mengsel aan de stoofpot. Roer.
   

6. Stir terwijl het brengen van ingrediënten aan de kook. Zet het vuur lager en dan betrekking hebben op de pot. Simmer overdekte ingrediënten voor 90 minuten.
   

7. Serveer dan Duitse knoedels, rijst of uw keuze van de stichting.