Een magnetron werkt door het verzenden van microgolven, die vergelijkbaar lichtgolven. Deze golven werken door het verwarmen van het water in het voedsel, het te laten vibreren. Als het water trilt, verwarmt het voedsel. Edamame, vooral bevroren edamame, bevat wat vocht, dus technisch, kunt u deze magnetron zonder toevoeging van water. Het probleem is echter dat het water snel verdampt. Toegevoegd vocht stoomt de sojabonen, zodat ze koken gelijkmatig, zonder uit te drogen of verschrompeling. Zonder water, loopt u het risico van oververhitting van de sojabonen
mogelijke valkuilen

Je hebt misschien gehoord dat de magnetron groenten met water vernietigt voedingsstoffen, maar volgens een studie aan Cornell University, gestoomde groenten in de magnetron te behouden meer van hun voedingsstoffen dan gekookt op een kookplaat. Het geheim, is echter slechts een kleine hoeveelheid water te gebruiken, zodat je niet stomen en koken. Een onderzoek uit 2003 gepubliceerd in The Journal of de Wetenschap van Voedsel en Landbouw vond dat broccoli ondergedompeld in water zeer correct en verloor tot 97 procent van zijn anti-oxidanten. Gestoomde broccoli verloren weinig, indien aanwezig, van de voedingsstoffen.
Magnetron Succes

Om magnetron dop of in de schaal edamame, plaats de bonen of peulen in een keramische of glazen kom. Voeg een paar eetlepels water. Dek de kom af met een deksel of plaat en een magnetron op hoog voor ongeveer 30 seconden. Controleer de edamame. Als ze nog hard of bevroren, magnetron voor nog eens 30 seconden, maar ze niet te gaar. Gebruik ovenwanten of warme pads om de schaal uit de magnetron te verwijderen en til het deksel van je af. Stijgende stoom kan ernstige brandwonden veroorzaken.
Behulp Gestoomde Edamame

De eenvoudigste manier om gestoomde edamame eten is te zout de peulen of bonen en eten ze met een scheutje soja saus of een beregening van geroosterde sesamzaadjes. U kunt ze ook aan-fries roer of gooi ze in salades. Meng ze met rijst en bonen of roer ze in een pot van groentesoep. U kunt zelfs gebruik edamame in stoofschotels en andere gekookte gerechten voor extra voeding.