Wat zijn de kenmerken van een goede kwaliteit groenten en fruit?

Groenten en fruit van goede kwaliteit moeten de volgende kenmerken hebben:

1. Uiterlijk :

- Frisse, levendige en uniforme kleur.

- Geen tekenen van blauwe plekken, snijwonden of vlekken.

- Voelt stevig aan, niet te zacht of papperig.

- Gladde huid zonder rimpels of scheuren.

2. Textuur :

- Krokant en stevig, niet slap of verwelkt.

- Gelijkmatige textuur van het fruit of de groente.

3. Grootte en vorm :

- Consistente maat en vorm voor een bepaalde variëteit.

- Geen tekenen van misvorming of abnormale groei.

4. Kleur :

- Diepe en rijke kleur, kenmerkend voor de specifieke vrucht of groente.

- Geen tekenen van vervaging of verkleuring.

5. Gewicht :

- Zwaar voor zijn formaat, wat wijst op een goed watergehalte en frisheid.

6. Stengels en bladeren :

- Verse, groene en intacte stengels en bladeren (indien van toepassing).

- Geen tekenen van vergeling of verwelking.

7. Geur :

- Aangenaam, fris en karakteristiek aroma voor elk type fruit of groente.

8. Smaak :

- Zoet, sappig en smaakvol, zonder enige bijsmaak of bitterheid.

9. Voedingswaarde :

- Geteeld met behulp van duurzame en biologische praktijken om een ​​hoog gehalte aan voedingsstoffen te garanderen.

10. Verscheidenheid :

- Kies een verscheidenheid aan groenten en fruit om een ​​evenwichtige inname van voedingsstoffen te garanderen.

11. Seizoensgebondenheid :

- Kies voor groenten en fruit van het seizoen om te genieten van de beste smaak, textuur en voedingswaarde.

12. Organisch :

- Overweeg waar mogelijk biologische producten te kiezen om de blootstelling aan pesticiden en chemicaliën tot een minimum te beperken.

13. Lokaal geteeld :

- Steun lokale boeren door, indien beschikbaar, lokaal geteelde groenten en fruit te kiezen. Ze zijn vaak verser en hebben een lagere impact op het milieu.