Hoe om te koken sugar snaps

sugar snaps werden ontwikkeld Dr. Calvin Lamborn in de late jaren 1960, toen hij kruiste doperwten met suiker erwten en ontwikkelde een zoete erwt met een eetbare pod. Vandaag bijna alle erwten worden verkocht ingeblikt of bevroren en verse erwten zijn meestal alleen beschikbaar voor een korte tijd voor de zomer de temperaturen te warm. Als je ze kunt vinden, voor te bereiden deze suiker snap erwt recept met verse champignons en erwten in plaats van bevroren. Hoe dan ook, het zal lekker zijn als begeleiding bij uw hoofdgerecht.
Wat je nodig hebt
Grote pot
Water
3/4 pond suiker-snap peas
1/2 pond paddestoelen
1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie
Zout
Peper
Lemon
instructies

1. Plaats een grote pan met gezouten water op het vuur en breng het water aan de kook. Terwijl het water opwarmt, touwtje de erwten door knijpen van de gekroonde einde van de bonen, en zonder loslaten, naar beneden te trekken de lengte van de boon. De tip moet los te breken, en dan kunt u neem de vezelachtige draad in het interieur.
   

2. Voeg de erwten aan het kokende water en kook voor ongeveer 5 minuten. Je zult weten dat ze klaar zijn wanneer u een uit te trekken en het is mals. Giet de erwten en terug te keren naar de pot.
   

3. Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg gesneden champignons. Laat ze om te koken voor ongeveer 10 minuten, onder regelmatig roeren. Zodra alle vocht is verdampt uit, voeg de erwten en zout en peper naar uw voorkeur.
   

4. Roerbak voor 2 of 3 minuten, maar niet langer, zoals erwten zijn gemakkelijk te gaar. Haal van het vuur en voeg 2 theelepels vers geperst citroensap net voor het opdienen.