Snijd de top inch van de artisjok met een scherp keuken mes en genoeg van de onderste steel voor het te gestaag zitten en niet wiebelen. Voer de top van de spoel onder stromend water om gruis te verwijderen. Snijd de doornen aan het eind van elk blad met keuken schaar. Verdeel de blaadjes lichtjes te openen. Als je elke artisjok voltooien, zet het in een kom met water met partjes citroen, om verkleuring van de snede bladeren te voorkomen.
Kruiden en inpakken

Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Verwijder het spoelen uit de kom en leg ze rechtop op een folie beklede bakblik. U kunt motregen de artisjokken - genaamd carciofi
in Italië, waar zij de overhand hebben op de pizza's en als bijgerechten - met extra vergine olijfolie, zeezout en gehakte knoflook. Dubbel-wikkel de artisjokken afzonderlijk in aluminiumfolie en bakken op een oven rek voor 1 uur tot 1 uur en 15 minuten, afhankelijk van grootte. Test op gaarheid door het verwijderen van een gewikkelde spoel uit de oven en indringende zijn basis met een mes; als het voelt zacht, het is klaar. Laat de artisjokken iets afkoelen, uitpakken hen en serveren.
Grillen Opties