Hoe een Artisjok Rooster

Hoewel kokend was de standaard koken methode voor artisjokken sinds de tijd van de Medici, die Florence in Italië regeerde, kan de groente de overstap te maken naar het braden voorbereidingen - bakken en grillen - uit te brengen een arsenaal van gunsten, met inbegrip van een verslavende nuttiness. Kijk voor artisjokken het hele jaar door aan de kruidenier of boerderij staan, waar het goedkoopste zal zijn in het seizoen van maart tot mei.
Voorbereiding

  • Snijd de top inch van de artisjok met een scherp keuken mes en genoeg van de onderste steel voor het te gestaag zitten en niet wiebelen. Voer de top van de spoel onder stromend water om gruis te verwijderen. Snijd de doornen aan het eind van elk blad met keuken schaar. Verdeel de blaadjes lichtjes te openen. Als je elke artisjok voltooien, zet het in een kom met water met partjes citroen, om verkleuring van de snede bladeren te voorkomen.
    Kruiden en inpakken

  • Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Verwijder het spoelen uit de kom en leg ze rechtop op een folie beklede bakblik. U kunt motregen de artisjokken - genaamd carciofi
    in Italië, waar zij de overhand hebben op de pizza's en als bijgerechten - met extra vergine olijfolie, zeezout en gehakte knoflook. Dubbel-wikkel de artisjokken afzonderlijk in aluminiumfolie en bakken op een oven rek voor 1 uur tot 1 uur en 15 minuten, afhankelijk van grootte. Test op gaarheid door het verwijderen van een gewikkelde spoel uit de oven en indringende zijn basis met een mes; als het voelt zacht, het is klaar. Laat de artisjokken iets afkoelen, uitpakken hen en serveren.
    Grillen Opties

  • Artisjokken zijn te droog om grill van begin tot eind, maar je kunt je gebakken groenten te nemen en leg ze op een rooster naar smaak toe te voegen. Snijd de artisjokken in de helft; bestrijk ze met olie en grill ze ongeveer 4 minuten, cut-kant naar beneden. Draai ze voorzichtig om en laat ze doorgaan tot char merken verschijnen, beveelt Ocean Mist.
    Schakelen convectie

  • De extra drogen hitte van convectie ovens, terwijl geweldig voor roosteren wortelgroenten en zomergroenten evenals vlees, niet zo veel van een voordeel bieden als je wilt droge-ish roosteren - en, noodgedwongen, folie verpakte - artisjokken. U kunt ofwel uitschakelen van de "convect" optie op controles van de oven en rooster de artisjokken normaal. Of, als je ervoor kiest om de over te houden op "convect," druk op de "convect bekeerling" instelling om een ​​kortere kooktijd te bepalen.

    • Previous:

    Next:

    Eten Drinken

    plantaardige Recepten

    plantaardige Recepten

    https://www.drinkfood.biz/nl © Eten Drinken